Cơm và bánh mì – đây là hai món ăn cơ bản và quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Mặc dù cả hai đều cung cấp năng lượng và dinh dưỡng, nhưng liệu món nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn? Hãy cùng tìm hiểu rõ ràng hơn về vấn đề này.
Cơm và bánh mì cái nào tốt hơn?
Quyết định chọn bánh mì hay cơm, hoặc thậm chí cả hai, trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân và thói quen ăn uống của mỗi người. Khi xem xét về mặt dinh dưỡng, cơm thường cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hơn, trong khi bánh mì có ít carbohydrate và calo hơn. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo hoặc carbohydrate, bánh mì có thể là lựa chọn tốt hơn so với cơm.
Nếu bạn ăn nửa chén cơm gạo lứt, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 108 calo, 3 gam protein, 1 gam chất béo và 22 gam carbohydrate. Trong khi đó, một lát bánh mì nâu cung cấp khoảng 69 calo, 4 gam protein, 1 gam chất béo và 12 gam carbohydrate. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cơm trắng và bánh mì trắng có lượng calo, chất béo, carbohydrate và protein tương tự như cơm và bánh mì nguyên hạt. Nếu bạn quan tâm đến việc tăng cường lượng chất xơ, bạn nên chọn cơm và bánh mì nguyên chất, tức là không qua xử lý, vẫn giữ được lớp vỏ ngoài cùng. Ví dụ, 1/2 chén cơm gạo lứt cung cấp 2 gam chất xơ, trong khi một lát bánh mì nguyên cám cũng chứa 2 gam chất xơ.
Liều lượng cơm trắng và bánh mì mỗi người có thể ăn trong một ngày
Liều lượng cơm trắng và bánh mì mỗi người nên ăn trong một ngày có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tuổi tác, giới tính, trạng thái sức khỏe và mức độ hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên, tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị một số hướng dẫn chung về việc tiêu thụ cơm và bánh mì hàng ngày.
Theo Hướng dẫn Dinh dưỡng hàng ngày của Hoa Kỳ, người lớn có thể cân nhắc tiêu thụ khoảng 6-8 ounce (khoảng 170-225 gram) ngũ cốc mỗi ngày, bao gồm cả cơm, bánh mì và các loại ngũ cốc khác. Điều này cũng phụ thuộc vào lượng calo và các dưỡng chất khác mà bạn tiêu thụ từ các nguồn thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Tuy nhiên, trong trường hợp bạn đang theo chế độ ăn kiêng đặc biệt hoặc có yêu cầu dinh dưỡng cụ thể do tình trạng sức khỏe, việc tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ rất quan trọng để đảm bảo bạn đang tiêu thụ liều lượng cơm trắng và bánh mì phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của mình.
Việc chọn lựa cơm và bánh mì có thể phụ thuộc vào cá nhân, mục tiêu sức khỏe cụ thể và cách mỗi người. Cả hai đều là phần quan trọng của một chế độ ăn uống cân đối nếu được tiêu thụ hợp lý và có phương pháp nấu nướng lành mạnh. Quan trọng nhất là chúng ta nên tập trung vào việc cân bằng chế độ ăn uống tổng thể.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác