So sánh giá trị dinh dưỡng giữa trứng gà và trứng vịt

1. Sự khác biệt cơ bản

Ngoài sự khác biệt về kích thước và màu sắc, trứng vịt và trứng gà cũng có sự đa dạng về dinh dưỡng. Cả hai loại trứng đều là nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng quan trọng.

Tuy nhiên, trứng vịt thường chứa nhiều folate, sắt và vitamin B12 hơn so với trứng gà. Đặc biệt, trứng vịt cung cấp tới 168% giá trị dinh dưỡng (DV) vitamin B12, loại vitamin cần thiết cho việc xây dựng DNA và sản xuất tế bào hồng cầu mới.

Trứng vịt và trứng gà đều chứa một loạt các protein, nhưng cũng có sự khác biệt trong các loại protein này. Lòng trắng trứng gà thường chứa nhiều protein như ovalbumin, conalbumin và lysozyme hơn so với lòng trắng trứng vịt. Các protein này được cho là có tính chất chống vi khuẩn, chống oxy hóa và ức chế ung thư. 

Mặc dù một số người có quan điểm rằng chỉ có lòng trắng trứng mới chứa protein, nhưng thực tế cả lòng trắng và lòng đỏ của cả hai loại trứng đều chứa nhiều protein, mặc dù lòng đỏ ít hơn một ít.

Mua ngay trứng tươi mỗi ngày với giá hời tại Kingfoodmart!

2. Lợi ích của trứng

Cả trứng gà và trứng vịt có thể cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng, bao gồm sự cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng có thể giúp tăng cảm giác no, duy trì cân nặng và cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, cần ăn trứng một cách cân đối để tránh tăng mức cholesterol máu, đặc biệt là trong lòng đỏ.

Lựa chọn giữa trứng gà và trứng vịt có thể dựa trên sở thích cá nhân và mục tiêu dinh dưỡng. Trứng vịt có lợi thế về sự đa dạng trong màu sắc và hương vị, có thể làm cho món ăn trở nên thú vị hơn. Trứng gà lại phổ biến và dễ dàng tiếp cận. Cả hai loại trứng đều giúp cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Nên nhớ rằng trứng chỉ là một phần trong chế độ ăn uống tổng thể, và việc kết hợp chúng với các nguồn dinh dưỡng khác như rau xanh, hạt và nguồn thực phẩm giàu chất xơ là quan trọng để đảm bảo một chế độ ăn cân đối và bổ dưỡng. 

Kingfoomart – Nhiều deal giá rẻ hấp dẫn đang chờ đón bạn