Người mắc bệnh tiểu đường thường được khuyên rằng nên duy trì một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng, thấp carbs, và chất xơ để kiểm soát lượng đường trong máu. Vậy, người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn được pizza không? Cùng tìm hiểu qua bài viết này.
1. Người bị tiểu đường ăn pizza có an toàn không?
Người bị bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn pizza nhưng cần cân nhắc và kiểm soát khẩu phẩn ăn. Một việc quan trọng của người bị bệnh tiểu đường là duy trì mức đường huyết ổn định, và pizza thường chứa nhiều carbohydrate, đặc biệt là từ lớp bột. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng pizza ăn và kết hợp nó với các thức ăn khác để tránh tăng đột ngột đường huyết.
Một cách để làm cho pizza trở nên an toàn hơn cho người bị bệnh tiểu đường là lựa chọn loại nguyên liệu cẩn thận. Chẳng hạn, có thể sử dụng bột làm từ lúa mạch nguyên cám thay vì bột trắng, vì nó chứa nhiều chất xơ hơn và gây tăng đường huyết chậm hơn. Ngoài ra, việc giảm bớt sốt và phô mai mỡ trên pizza có thể giảm lượng chất béo và calo, giúp kiểm soát trọng lượng. Thêm nhiều rau xanh lên pizza có thể tăng lượng chất xơ và làm giảm tác động đối với đường huyết.
Tuy nhiên, không chỉ riêng người bị bệnh tiểu đường cần quan tâm đến việc hạn chế ăn pizza. Một chế độ ăn cân đối và đa dạng vẫn là quy tắc quan trọng để duy trì sức khỏe tốt cho mọi người. Pizza có thể được thưởng thức, nhưng cần được kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất và duy trì trạng thái sức khỏe lý tưởng.
2. Vì sao người bị tiểu đường không nên ăn pizza?
Có nhiều nguyên nhân mà người bị bệnh tiểu đường không nên ăn pizza, bao gồm:
- Thành phần có nhiều carbs tinh chế: Pizza thường chứa nhiều carbohydrate tinh chế, đặc biệt là từ lớp bột mì trắng. Chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế, cùng với sự tiêu thụ thực phẩm chế biến nhanh như pizza, có thể gây tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, hemoglobin A1c cao (một chỉ số quản lý lượng đường trong máu), và đường huyết cao.
- Natri cao: Bánh pizza cũng chứa nhiều natri, một khoản tiêu thụ quá mức có thể tạo vấn đề cho người bị tiểu đường. Một khẩu phần bánh pizza phô mai có thể cung cấp hơn 50% giới hạn natri hàng ngày. Điều này đặc biệt quan trọng vì người bị tiểu đường thường có nguy cơ cao về huyết áp cao, và lượng muối ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến tình trạng này.
- Có nhiều chất béo bão hòa có hại: Chất béo bão hòa trong pizza cũng cần được xem xét. Một khẩu phần bánh pizza phô mai có thể cung cấp một lượng đáng kể chất béo bão hòa, mà chế độ ăn giàu chất béo bão hòa có thể làm tăng sự kháng insulin, góp phần vào việc không quản lý tốt lượng đường trong máu.
Ghé Kingfoodmart để tham khảo các thực phẩm tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Bánh pizza có thể là một lựa chọn ăn uống cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng cần cân nhắc và tuân theo nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý. Điều quan trọng là theo dõi lượng carbs, natri, và chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn. Hãy tham khảo với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên cụ thể về chế độ ăn uống phù hợp với bạn.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác