Có thể bạn đã nghe rằng sức khỏe tinh thần có ảnh hưởng lên thói quen ăn uống. Chẳng hạn, bạn vô thức ăn nhiều hơn khi cảm thấy buồn hoặc cô đơn. Nhưng ngược lại, thức ăn cũng có tác động không nhỏ lên tâm trạng. Vậy ăn gì để cải thiện sức khỏe trí óc?
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là tên gọi chung của nhóm hạt khô chỉ bị loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Phần vỏ cám được giữ lại rất giàu vitamin (E, B1, B5, D1,…), chất xơ và khoáng chất. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến gồm có: Lúa mạch, đậu xanh, đậu nành, yến mạch, hạt quinoa,…
Vì sao ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện sức khỏe tinh thần? Bởi vì các loại hạt này chứa Tryptophan. Đây là một amino acid cơ thể không tự tổng hợp được, mà chỉ có thể nạp vào qua thức ăn. Nó có tác dụng cải thiện giấc ngủ và cảm xúc. Do đó rất cần thiết cho người đang bị trầm cảm, rối loạn lưỡng cực và rối loạn cảm xúc nhẹ.
Sữa chua
Sữa chua là một thực phẩm cải thiện sức khỏe tinh thần rất tốt. Bởi vì thành phần có trong sữa chua có liên quan đến một cơ chế gọi là “não bộ thứ hai”. Cơ chế này hoạt động như sau: Khi hệ tiêu hoá khỏe, các lợi khuẩn trong đường ruột cũng phát triển tốt.
Chúng sẽ hỗ trợ quá trình sản sinh hormone làm tâm trạng vui vẻ, phấn chấn. Ngược lại, tâm trạng bạn sẽ khó chịu, bứt rứt và đôi khi đi kèm với đau đầu, buồn nôn. Sữa chua là nguồn thực phẩm lý tưởng để cung cấp men vi sinh và các lợi khuẩn cho hệ tiêu hoá. Từ đó giúp làm tăng số lượng lợi khuẩn, thúc đẩy quá trình sản xuất hormone. Từ đó làm giảm tâm trạng lo âu và căng thẳng. Ngoài ra, sữa chua còn có chứa Kali và Magie, giúp cải thiện quá trình đưa oxy đến não. Nhờ đó, não bộ sẽ hoạt động nhạy bén, minh mẫn và cải thiện sức khỏe tinh thần.
Cá hồi
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu omega 3 – chất liên kết trực tiếp với não và giúp cải thiện chức năng của các tế bào, giúp giảm nguy cơ buồn bã, trầm cảm, các vấn đề về trí nhớ và chứng sa sút trí tuệ ở người già. Cơ thể của bạn không thể tự tạo ra omega-3, vì vậy ăn các loại thực phẩm như cá hồi là cần thiết. Loại cá này giúp cân bằng nội tiết tố, kiểm soát sự thèm ăn và tăng cường serotonin, loại hormone tạo cảm giác hạnh phúc.
Cá hồi giàu axit béo omega-3 giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu cũng như điều hòa huyết áp, đồng thời omega-3 cũng giúp làm giảm nguy cơ máu vón cục dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, giúp tránh các bệnh về tim và làm giảm đột quỵ. Trong một nghiên cứu cũ hơn, tiêu thụ 2 phần cá hồi nuôi mỗi tuần làm tăng lượng omega-3 trong máu lên 8-9% và giảm mức omega-6 sau 4 tuần. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cá thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm mức chất béo trung tính và cải thiện một số yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim.
Chúng ta nên chú ý đến chế độ ăn uống và lựa chọn những thực phẩm lành mạnh để duy trì sự cân bằng tâm thần. Ăn uống cân bằng và lành mạnh không chỉ cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà còn giúp cải thiện tâm trạng và trạng thái tinh thần chung.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác