Thịt gà thuộc nhóm thịt trắng, là một nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể. Protein là thành phần cấu trúc chính của tế bào, đồng thời ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người. Tuy nhiên, theo chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của gà có thể khác nhau tùy vào bộ phận của con gà.
Những bộ phận của gà không nên ăn
- Phao câu: Phao câu là bộ phận giúp gà nổi trên mặt nước. Phao câu chứa nhiều túi xoang, có rất nhiều chất béo, mô bạch cầu chứa các vi khuẩn, virus và chất gây ung thư.
- Da gà: Da gà chứa nhiều chất béo và cholesterol. Chất béo trong da gà có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì và một số bệnh khác. Cholesterol trong da gà có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Nội tạng gà: Nội tạng gà có thể chứa nhiều chất độc hại, giun sán, vi khuẩn, virus. Các chất độc hại trong nội tạng gà có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong. Giun sán trong nội tạng gà có thể gây nhiễm trùng. Vi khuẩn, virus trong nội tạng gà có thể gây bệnh.
- Đầu gà: Đầu gà là nơi tập trung nhiều chất độc hại, không nên ăn thường xuyên. Đầu gà chứa nhiều cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đầu gà cũng có thể chứa nhiều vi khuẩn, virus, không tốt cho sức khỏe.
- Cổ gà: Cổ gà chứa nhiều cholesterol, không nên ăn nhiều. Cổ gà cũng có thể chứa nhiều vi khuẩn, virus, không tốt cho sức khỏe.
Bộ phận nào của gà bổ dưỡng nhất
Bộ phận tốt nhất của gà là ức gà. Ức gà là phần thịt trắng, nằm ở phần trước của gà. Ức gà có hàm lượng chất béo thấp, giàu protein và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho sức khỏe.
Ưu điểm của ức gà
- Hàm lượng chất béo thấp: Ức gà chỉ chứa khoảng 1 gram chất béo trong 100 gram thịt.
- Giàu protein: Ức gà chứa khoảng 27 gram protein trong 100 gram thịt.
- Chứa nhiều chất dinh dưỡng khác: Ức gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B6, vitamin B12, sắt, kali,…
Lợi ích của việc ăn ức gà
- Giúp giảm cân: Ức gà là thực phẩm lý tưởng cho những người đang ăn kiêng giảm cân.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ức gà chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Tăng cường cơ bắp: Ức gà là nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp.
Ngoài ức gà, các bộ phận khác của gà cũng có thể ăn được, bao gồm
- Thịt đùi: Thịt đùi gà chứa nhiều chất béo hơn thịt ức gà, nhưng vẫn là nguồn protein dồi dào.
- Cánh gà: Cánh gà là bộ phận có hương vị thơm ngon, thường được sử dụng để chế biến các món ăn như cánh gà chiên, cánh gà nướng,…
- Gà ác: Gà ác là loại gà nhỏ, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Gà ác thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ sau sinh và người già.
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách luộc thịt gà bằng hương liệu tươi ngon bổ dưỡng
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một cách mới để luộc thịt gà bằng hương liệu thay vì nước khoáng. Đây không chỉ là một cách thú vị để làm mới thực đơn gia đình mà còn mang lại một hương vị đầy hấp dẫn và thú vị.
Ăn thịt gà có gây béo phì hay không?
Trong thế kỷ 21, khi mọi người trên khắp thế giới quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống, câu hỏi về thức ăn và cân nặng trở thành một vấn đề quan trọng. Trong số những loại thực phẩm mà chúng ta thường xuyên tiêu thụ, thịt gà luôn nằm trong danh […]
Triệu chứng và nguyên nhân gây ra tình trạng dị ứng thịt gà
Dị ứng thịt gà là một tình trạng hiếm gặp, tuy nhiên, nó có thể xảy ra ở bất kỳ ai và ở mọi lứa tuổi. Nếu bạn bị dị ứng gà, bạn có thể gặp các triệu chứng từ nhẹ đến nghiêm trọng. Cùng đọc bài viết bên dưới để tìm hiểu bạn nhé. […]
Xem các nội dung khác