Bệnh gan nhiễm mỡ là một vấn đề quan trọng đối với nhiều người và có thể gây hại nếu không được kiểm soát. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống của người Nhật có khả năng ảnh hưởng tích cực đến quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách người Nhật thực hiện chế độ ăn uống để đối phó với bệnh gan nhiễm mỡ.
1. Tập trung vào chất béo lành mạnh
Nguyên nhân chính gây bệnh gan nhiễm mỡ thường liên quan đến chất béo không lành mạnh. Chính vì vậy, người Nhật thường tập trung vào việc ăn chất béo lành mạnh. Chất béo lành mạnh như dầu ô liu, bơ, hạt, cá béo như cá hồi và cá ngừ được coi là quan trọng và thường được bổ sung vào chế độ ăn uống.
Tham khảo các loại thực phẩm chứa chất béo tốt tại đây!
Các chất béo này chứa nhiều axit béo bão hòa và omega-3, có khả năng cải thiện sức khỏe gan và giảm nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ. Omega-3 là một loại axit béo có lợi cho tim mạch, có khả năng giảm viêm nhiễm và cải thiện chức năng gan. Chúng cũng giúp làm giảm lượng triglyceride trong máu, một yếu tố gây nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ.
2. Hạn chế carbs đơn giản
Loại carbs đơn giản như bánh mì trắng và đồ ăn nhanh có chứa đường có thể là nguyên nhân tăng nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ. Điều này là do carbs đơn giản có khả năng tăng đột ngột đường huyết, gây căng thẳng cho gan. Người Nhật thường hạn chế tiêu thụ loại thực phẩm này và thay thế chúng bằng carbs phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt và đậu.
Mua Ngũ cốc trái cây ít đường Calbee gói 600g giá tốt tại đây!
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng, giúp kiểm soát đường huyết và duy trì sức khỏe gan. Chất xơ có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa đường huyết tăng đột ngột sau mỗi bữa ăn. Điều này có lợi cho gan bởi việc duy trì đường huyết ổn định giúp giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ sức khỏe gan.
3. Ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật
Chế độ ăn uống kiêng theo phong cách Nhật thiên về việc tiêu thụ nhiều loại rau, trái cây, đậu, điều này giúp cung cấp một lượng chất xơ và dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Chất xơ từ những nguồn này giúp gan xử lý chất béo hiệu quả hơn, ngăn chặn tích tụ chất béo trong gan và giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Nó không chỉ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa mà còn làm giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.
Ghé ngay Kingfoodmart để mua Bột trà xanh Matcha Collagen Yanoen 30g giá ưu đãi – Tại đây
Ngoài ra, uống trà xanh cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống Nhật Bản để duy trì sức khỏe gan. Trà xanh là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, có khả năng ngăn ngừa sự tổn thương oxy hóa cho gan. Đặt mục tiêu uống từ hai đến ba cốc trà xanh mỗi ngày có thể giúp bảo vệ gan khỏi căng thẳng oxy hóa và duy trì sức khỏe gan trong tình trạng tốt nhất. Điều này là một phần quan trọng trong việc đảm bảo rằng gan của bạn hoạt động hiệu quả và không bị ảnh hưởng bởi căng thẳng oxi hóa.
4. Tiêu thụ thực phẩm lên men
Một trong những đặc điểm nổi bật của chế độ ăn uống truyền thống Nhật Bản là sự ưa chuộng thực phẩm lên men, bao gồm các sản phẩm như miso, natto và kim chi. Những thực phẩm này không chỉ làm tăng hương vị của các món ăn mà còn chứa nhiều men vi sinh có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe gan.
Men vi sinh trong miso, natto và kim chi đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột, giúp tạo môi trường có lợi cho gan. Hệ vi khuẩn trong ruột cân bằng đó chơi một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và tiêu hóa thức ăn. Khi cân bằng hệ vi khuẩn bị phá vỡ, có thể gây ra viêm nhiễm và tổn thương gan. Men vi sinh trong các thực phẩm lên men giúp duy trì cân bằng này và ngăn ngừa việc xâm nhập của vi khuẩn gây viêm nhiễm vào gan.
Để bảo vệ sức khỏe gan của bạn, hãy thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế tiêu thụ quá nhiều rượu, bia và tránh thuốc lá. Ngoài ra, tăng cường hoạt động thể chất cũng rất quan trọng để duy trì sức khỏe gan tốt.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác