5+ bí quyết bảo quản socola không bị chảy mà vẫn giữ trọn hương vị

1. Mẹo bảo quản socola không cần tủ lạnh

• Tạo Tủ Lạnh Mini Tự Tạo: Bạn có thể tự tạo một “tủ lạnh mini” bằng cách đặt socola đã bọc kín trong một nồi, sau đó đặt nồi vào một thau nước lớn hơn. Đảm bảo rằng nước không tràn vào nồi. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản socola mà không cần sử dụng tủ lạnh.
• Cất Giữ Ở Nơi Thông Thoáng: Bạn có thể lưu trữ socola ở những nơi thông thoáng như tủ bếp hoặc tủ đựng thực phẩm thay vì trong tủ lạnh. Tránh bảo quản socola ở những nơi có nhiệt độ cao hoặc gần nguồn nhiệt lớn như khu vực bếp ga hoặc lò vi sóng. Để giữ cho socola không bị oxi hóa và đảm bảo chất lượng, hãy bọc kín nó bằng túi nilon hoặc giấy bạc.
• Bảo Quản Bằng Nồi Áp Suất: Nếu bạn vừa nấu socola, bạn có thể giữ nó trong nồi áp suất và mở van để hơi nước bay ra ngoài. Socola sẽ tự nguội trong nồi và có thể được lưu trữ trong thời gian dài. Khi bạn muốn sử dụng, chỉ cần lấy socola ra và dùng như bình thường.
• Bảo Quản Bằng Muối: Để bảo quản socola, hãy bọc kín nó bằng túi nilon không thấm nước, sau đó đặt vào trong hỗn hợp nước muối mặn. Phương pháp này giúp duy trì nhiệt độ thấp cho socola tương tự như trong tủ lạnh, đảm bảo nó không bị hỏng.
• Bảo Quản Bằng Giếng Nước: Nếu nhà bạn có giếng nước, bạn có thể đặt socola vào đó để bảo quản lâu dài. Chỉ cần bọc kín socola đúng cách và ngâm nó trong nước giếng, nhiệt độ xung quanh sẽ giúp duy trì socola ở trạng thái tốt trong vài tháng.

2. Giải đáp một số thắc mắc về socola có thể bạn chưa biết

• Socola bị chảy có ăn được không?

Hạn sử dụng của socola thường khoảng 18-24 tháng khi chưa mở bao bì và 6 tháng sau khi mở và bảo quản trong tủ lạnh. Socola dạng nấu chảy có thể để trong tủ lạnh 1 năm hoặc 6 tháng với loại không đường. Nếu socola bị chảy nhưng vẫn giữ được hương vị và hạn sử dụng, bạn có thể tiếp tục sử dụng sau khi để trong tủ lạnh.

• Socola bị xuất hiện đốm trắng có hư không?

Đốm trắng trên socola có thể là do hiện tượng fat bloom hoặc sugar bloom. Fat bloom thường xuất hiện khi socola trải qua biến đổi nhiệt độ, trong khi sugar bloom thường xảy ra khi độ ẩm cao. Nếu bạn thấy đốm trắng trên socola, không nhất thiết nó đã hỏng. Hương vị socola có thể không được như ý, tuy nhiên hãy thử trước khi quyết định vứt bỏ.

• Tại sao socola trắng bị vón cục?

Socola trắng chứa nhiều đường, protein, sữa và lactose. Khi nhiệt độ vượt quá 45 độ C, các thành phần này sẽ vón cục lại. Nếu socola có hàm lượng nước cao, hiện tượng này càng dễ xảy ra.

Trải nghiệm ngay các loại socola khác với hương vị tuyệt vời – tại Kingfoodmart.