Hướng dẫn cách làm kem tươi socola đơn giản không cần dùng máy

2. Hướng dẫn cách làm kem tươi socola thơm ngon, mềm mịn

Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp và đổ vào đó 150ml sữa đặc và 70g sô-cô-la đắng. Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi socola hoàn toàn tan chảy và hỗn hợp trở nên mịn màng. Tắt bếp và đổ hỗn hợp sô-cô-la vào một tô hoặc hũ đựng. 

Bước 2: Lấy 400ml Whipping Cream đã để lạnh và thêm một ít muối vào một tô lớn. Sử dụng đồ đánh trứng hoặc máy đánh trứng để đánh bông mềm whipping cream. Sau khoảng 5-7 phút, whipping cream sẽ bông mềm và có thể tạo thành chóp ở đỉnh kem. 

Bước 3: Khi whipping cream đã bông mềm, trộn đều với hỗn hợp socola và sữa đặc. Tiếp tục đánh cho đến khi kem trở nên mịn và sánh. Đổ hỗn hợp vào khuôn, khay hoặc tô, và dàn đều hỗn hợp trong đó. Đậy kín bằng nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 giờ để đông.

Bước 4: Khi kem đã đông lại, lấy ra và sử dụng một chiếc muỗng inox nhẹ nhàng kéo từ từ trên mặt kem để tạo ra những viên kem tròn và đẹp mắt. Bạn có thể thêm thêm sữa đặc hoặc bột cacao lên trên để tạo thêm hương vị.