Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và thường được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm món thịt bò xào mướp thơm ngon, đơn giản và ngon miệng.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò xào mướp là một món ăn ngon và dinh dưỡng, phổ biến trong nhiều nền văn hóa. Đây là cách để bạn chuẩn bị món này:
- 200g thịt bò
- 2 trái mướp (khoảng 400g)
- 5 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 4 tép sả
- 2 trái ớt
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Đường, muối, hạt nêm, tiêu
Ghé ngay Kingfoodmart- Mua mướp cực chất lượng kèm theo với giá siêu hời
2. Hướng dẫn chế biến
Để có món thịt bò xào mướp ngon, bạn cần chọn mua những nguyên liệu tươi ngon. Đối với thịt bò, hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ sâu, mỡ màu vàng, và thớ thịt nhỏ, mềm. Tránh mua thịt có màu tái xanh, đốm trắng, bị nhớt, nhão hoặc có mùi hôi kháng. Đối với mướp, chọn những quả mướp có cuống tươi, ít vết nám đen, nặng tay và không quá non hoặc quá già.
- Cạo sơ vỏ mướp, rửa sạch và luộc trong 5-7 phút. Sau đó, vớt mướp ra và cho vào thau nước lạnh. Khi mướp nguội, cắt thành khúc vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá sả, ớt, hành tím, tỏi và cắt khúc.
- Thêm đường, hạt nêm, muối, nước mắm vào thịt và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Thêm hành tím và tỏi và phi cho đến khi hơi ngả vàng.
- Sau đó, thêm thịt bò và đảo đều.
- Khi thịt tái lại, thêm hành lá, sả và ớt đã cắt và trộn đều.
- Thêm mướp đã luộc và xào sơ.
- Nêm nếm gia vị theo sở thích và tắt bếp.
- Trang trí món ăn bằng tiêu và thưởng thức.
Món thịt bò xào mướp này có màu sắc bắt mắt và mùi thơm đặc trưng. Thịt bò chín vừa tới, mềm và thấm gia vị, cùng với mướp giòn và ngon, sẽ làm hài lòng cả gia đình. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ dàng chuẩn bị tại nhà. Chúc bạn và gia đình thưởng thức bữa cơm ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác