Bí quyết luộc trứng gà giữ được tối đa dinh dưỡng

1. Cách luộc trứng gà giữ được tối đa dinh dưỡng

Đầu tiên, hãy chuẩn bị một nồi nước lạnh và nhẹ nhàng thả trứng vào nồi. Bật bếp ở lửa vừa và hẹn giờ để đảm bảo thời gian nấu chính xác. Trong quá trình nấu, hãy nhẹ nhàng khuấy trứng theo chiều kim đồng hồ để lòng đỏ di chuyển về trung tâm của quả trứng.

Thời gian nấu trứng phụ thuộc vào kích cỡ của quả trứng và mục đích sử dụng của bạn. Ví dụ, để có lòng trắng vừa chín và lòng đỏ màu lòng đào, bạn có thể nấu trứng trong khoảng 3 phút. Sau khi trứng đã nấu chín đúng theo ý muốn, bạn có thể ngâm trứng trong nước lạnh từ 5-10 phút trước khi bóc vỏ. Quá trình này giúp dễ dàng bóc vỏ và chấm trứng sau này.

Mua trứng gà tươi ngon tại đây

2. Một số lưu ý khi luộc trứng gà

Một số lưu ý khi luộc trứng gà là không đun sôi nước quá mạnh, không nên để trứng chín quá lâu, và đảm bảo rằng trứng nằm gọn trong nồi thành một lớp duy nhất. Trứng luộc (vẫn còn nguyên vỏ) có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến một tuần, và nên bảo quản trong hộp kín để tránh hấp thụ mùi và vị của tủ lạnh.

Có một số lựa chọn khác nếu bạn không muốn luộc trứng gà truyền thống. Ví dụ, bạn có thể nhúng trứng vào nước sôi trong 30 giây hoặc lâu hơn để tạo bề mặt ngoài của lòng trắng, sau đó giảm nhiệt độ và hoàn thành nấu trứng ở nhiệt độ thấp. Bạn cũng có thể hấp trứng thay vì luộc để trứng có lòng trắng hơi dai hơn.

Mua trứng gà tươi ngon tại đây

Mặc dù việc sử dụng nồi áp suất để luộc trứng có thể nhanh hơn, tuy nhiên, nồi áp suất nấu nóng hơn và có thể làm trứng nhanh chóng bị nổ, vì vậy không nên sử dụng nồi áp suất để luộc trứng.