Trứng chiên thịt bằm là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng mà nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa lòng trắng mềm mịn của trứng và hương vị thơm ngon của thịt bằm tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Tuy nhiên, để làm trứng chiên thịt bằm ngon và đậm đà không hề đơn giản. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá bí quyết để làm trứng chiên thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, để làm được món trứng chiên thịt bằm ngon tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như sau:
- Trứng gà: Chọn 3 quả trứng tươi ngon, vàng lòng đẹp.
- Thịt bằm: Chuẩn bị 100g thịt. Bạn có thể sử dụng thịt bò, thịt gà, hoặc thậm chí thịt cá theo sở thích cá nhân. Thịt nên được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để tạo cảm giác mềm mịn và ngon miệng.
- Hành tỏi: Hành và tỏi giúp tăng hương vị và thơm ngon cho món ăn. Hành có thể được băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng.
- Dầu ăn: Dùng dầu ăn để chiên trứng và thịt.
- Gia vị: Gia vị như muối, tiêu, và các loại gia vị yêu thích khác để tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
Cách làm trứng chiên thịt bằm
Sau khi chuẩn bị đầy đủ mọi thứ, bạn cần tiến hành thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo sau khi mua về, bạn cần rửa sạch và băm nhỏ. Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể mua thịt đã xay nhuyễn sẵn tại các siêu thị.
- Hành lá cần được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Hành tím cần được lột vỏ, rửa lại và băm nhỏ.
Bước 2: Uớp thịt và trứng
- Cho thịt vào tô và thêm một ít hành tím, tiêu, hạt nêm và nước mắm, trộn đều để thịt thấm đều gia vị và ướp trong 20 phút.
- Trộn trứng với một ít hành lá, hạt nêm và nước mắm. Dùng đũa đánh cho tan lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 3: Làm trứng chiên thịt bằm và thưởng thức
- Cho dầu ăn và hành tím vào chảo, phi cho thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào và đảo đều ở lửa lớn để thịt thấm đều gia vị.
- Sau khi thịt chín, bạn cho trứng vào và dùng đũa khuấy đều để tạo thành một hình tròn đẹp mắt. Đậy nắp lại và chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng vừa chín tới.
- Bí quyết để có được trứng chiên thịt bằm đẹp và ngon là: bạn nên xào thịt trước khi cho trứng vào. Điều này giúp thịt nổi lên bề mặt trứng và không bị nát hoặc chìm vào trong lòng trứng.
Trứng chiên thịt bằm là một món ăn ngon miệng và dễ làm tại nhà. Bằng cách chuẩn bị nguyên liệu đúng cách và tuân thủ các bước hướng dẫn, bạn có thể tạo ra một món ăn đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử áp dụng những bí quyết làm trứng chiên thịt bằm trong bài viết này để biến món ăn hàng ngày thành một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Có thể bạn quan tâm
Xem các bài viết khác