Những điều bạn nên biết khi rã đông thực phẩm

Các phương pháp để rã đông thực phẩm an toàn

Bạn có thể sử dụng phương pháp rã đông trong nước lạnh. Đổ nước lạnh vào một bồn và cho thực phẩm vào đó để rã đông. Nếu thực phẩm không được đóng gói kín, bạn có thể đặt chúng vào túi kín trước khi đặt vào nước lạnh. Hãy thay nước mỗi 30 phút cho đến khi thực phẩm hoàn toàn tan băng. Phương pháp này có thể rã đông 0,5 kg thịt trong vòng 1 giờ.

Nếu bạn đang trong tình huống khẩn cấp, lò vi sóng có thể được sử dụng để rã đông thực phẩm đóng băng. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể tan toàn bộ băng của thực phẩm, và bạn cần phải theo dõi chặt chẽ để tránh sự nhiễm khuẩn. Một phương pháp khác là sử dụng nồi nấu nhanh hoặc nồi áp suất để làm nóng thực phẩm đông lạnh nhanh chóng trong thời gian ngắn. Cuối cùng, với một số loại thực phẩm như thịt, bạn có thể nấu ngay mà không cần rã đông trước. Điều này tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Tham khảo các loại thịt ngon, an toàn ở đây

Những điều không nên làm khi rã đông thực phẩm

Bên cạnh những phương pháp rã đông thực phẩm an toàn đã nêu ở trên, cũng cần tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng để đảm bảo việc rã đông diễn ra đúng cách:

• Không để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu: Tránh để thực phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây ngộ độc thực phẩm.
• Không rã đông một phần thực phẩm: Khi rã đông, nên rã đông toàn bộ thực phẩm. Phần bên ngoài thường tan ra trước, làm tăng nguy cơ vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm.
• Không sử dụng nước nóng để rã đông: Tránh sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm, vì nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng của thực phẩm và gây nguy cơ nhiễm vi khuẩn.
• Không sử dụng nồi nấu chậm để rã đông: Tránh sử dụng nồi nấu chậm để rã đông thực phẩm, vì điều này có thể kéo dài thời gian rã đông và gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Mua cá, hải sản tươi ngon ở đây