Làm món thịt gà rang muối cực ngon và đơn giản

1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g thịt gà (có thể sử dụng ức gà, cánh gà, hoặc thớ gà tùy sở thích)
• 2 củ sả, để tạo hương thơm đặc trưng
• 1 củ gừng nhỏ
• 5-6 lá chanh
• 1/2 cup gạo nếp, để làm lớp vị ngon và giòn
• 1/2 cup đậu xanh đã lột vỏ, để tạo màu xanh và độ bùi
• 2 lòng đỏ trứng gà, để tạo độ ngon và béo cho món ăn
• Dầu ăn
• Muối hột,
• Bột năng, để tạo lớp vị giòn và ngon cho thịt gà
• Gia vị như hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, và tiêu.

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt gà: Rửa thịt gà sạch và để ráo. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Sả và gừng: Gọt vỏ sả và gừng, sau đó thái thành những sợi mỏng hoặc lát mỏng.
• Lá chanh: Rửa sạch lá chanh và thái nhỏ.
• Gạo nếp và đậu xanh: Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước khoảng 15-20 phút, sau đó để ráo để loại bỏ nước thừa.
• Lòng đỏ trứng gà: Tách lòng đỏ trứng gà ra để sử dụng sau.

Ghé ngay Kingfoodmart để mua các loại rau củ trái cây tươi sạch – Mua ngay tại đây

2. Cách làm món thịt gà rang muối

• Bước 1: Rang gạo nếp và đậu xanh, đổ 1/2 cup gạo nếp và 1/2 cup đậu xanh (đã lột vỏ) vào một chảo nóng. Rang gạo nếp và đậu xanh với lửa nhỏ đến trung bình, đảm bảo thường xuyên khuấy đều để tránh cháy. Rang cho đến khi gạo nếp và đậu xanh có màu vàng nhạt và tỏ ra thơm phức. Điều này thường mất khoảng 5-7 phút. Sau khi rang xong, cho muối hột vào chảo và tiếp tục rang khoảng 2-3 phút nữa, đảm bảo muối hột hoà quyện đều với gạo nếp và đậu xanh.
• Bước 2: Dùng máy xay hoặc máy xay sinh tố, đặc biệt là máy xay thực phẩm có chức năng xay nhuyễn, để xay nhuyễn hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh và muối hột. Bạn sẽ có một bột mịn màng và thơm phức.
• Bước 4: Rang gia vị trong một nồi hoặc chảo khác, đổ một lượng dầu ăn nhỏ và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm sả, gừng và lá chanh (đã thái sợi nhỏ) vào nồi. Rang các thành phần này với lửa nhỏ đến trung bình.
• Bước 5: Chiên thịt gà, trước khi chiên, áo một lớp bột năng khô lên thịt gà đã ướp gia vị. Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, chiên thịt gà đã áo bột năng cho đến khi thịt có màu vàng đẹp và giòn.
• Bước 6: Kết hợp các thành phần. Trong một bát lớn, trộn thịt gà đã chiên cùng với bột đã xay và gia vị đã rang. Đảm bảo rằng tất cả các thành phần được kết hợp đều và thấm đều vào thịt gà.
• Bước 7: Trang trí và thưởng thức . Trang trí món gà rang muối với lá chanh, lát gừng và vài lát ớt tươi (tùy chọn). Món gà rang muối sẽ ngon hơn khi kèm với muối ớt chanh hoặc nước chấm. 

Tham khảo các loại đồ uống bia rượu, trà, cà phê, nước giải khát tại Kingfoodmart