Vitamin B là một nhóm gồm tám chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể. Mỗi loại vitamin B có chức năng riêng biệt và nguồn dinh dưỡng chính từ các loại thực phẩm khác nhau. Vitamin B, hay còn được gọi là nhóm các chất dinh dưỡng B, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng cơ bản của cơ thể. Các chất dinh dưỡng này giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, tạo ra các tế bào mới, duy trì tế bào da, tế bào não và các mô cơ thể khác khỏe mạnh. Mặc dù tám loại vitamin B có thể hoạt động cùng nhau, nhưng chúng thực hiện các chức năng độc lập. Nhóm vitamin B bao gồm các loại: thiamin, riboflavin, niacin, axit pantothenic, vitamin B-6, biotin, vitamin B-9 (folate) và vitamin B-12. Mỗi loại vitamin B có vai trò quan trọng trong cơ thể và nguồn dinh dưỡng chính từ các loại thực phẩm khác nhau.
1. Cùng tìm hiểu về Thiamin, Riboflavin, Niacin, Axit pantothenic
Thiamin, còn được gọi là vitamin B-1, cần thiết để phá vỡ các phân tử đường và sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, axit béo và hormone. Thiamin có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, thịt heo, cá hồi và các loại đậu. Thiếu hụt thiamin có thể gây ra giảm cân, vấn đề trí nhớ, vấn đề tim mạch và phản xạ kém.
Riboflavin, hay vitamin B-2, cần thiết để tạo ra năng lượng, phá vỡ chất béo, thuốc và hormone steroid. Riboflavin có trong thịt heo, cá hồi, gia cầm, các loại hạt và ngũ cốc. Thiếu hụt riboflavin có thể gây ra các rối loạn da và vấn đề về thị lực.
Niacin, hay vitamin B-3, được chuyển đổi thành một coenzyme gọi là nicotinamide adenine dinucleotide (NAD), có vai trò quan trọng trong các phản ứng enzym trong cơ thể. Niacin có trong thịt, gia cầm, cá, các loại hạt và ngũ cốc. Thiếu hụt niacin có thể gây ra bệnh pellagra, với triệu chứng là da đổi màu, da sần sùi, lưỡi đỏ và tiêu chảy.
Mua trà thảo mộc hỗ trợ thanh lọc cơ thể tại đây
Axit pantothenic, hay vitamin B-5, cần thiết để tạo ra coenzyme, protein và chất béo mới. Axit pantothenic có trong thịt, cá, hạt, quả bơ và ngũ cốc. Thiếu hụt axit pantothenic rất hiếm, nhưng có thể gây ra tê và bỏng bàn tay và bàn chân, đau đầu và phiền muộn.
2. Cùng tìm hiểu về Pyridoxine, Biotin, Folate và vitamin B-12
Vitamin B-6, hay pyridoxine, có vai trò quan trọng trong hơn 100 phản ứng enzym, bao gồm chuyển hóa axit amin, phá vỡ carbohydrate và chất béo, phát triển não và chức năng miễn dịch. Vitamin B-6 có trong thịt nội tạng, cá, gia cầm, khoai tây và ngũ cốc. Thiếu hụt vitamin B-6 có thể gây ra thiếu máu, loét trên môi và trong miệng, lưỡi sưng, hệ thống miễn dịch suy yếu và phiền muộn.
Biotin, hay vitamin B-7, thường được coi là chất bổ sung cho tóc, da và móng. Biotin có trong thịt, trứng cá hồi, thịt heo, ngũ cốc và hạt giống hoa hướng dương. Thiếu hụt biotin rất hiếm, nhưng có thể gây ra tóc mỏng, phát ban, móng dễ gãy và phiền muộn.
Vitamin B-9, hay folate, là dạng tự nhiên của vitamin B-9 và có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp DNA, tạo tế bào mới và phát triển não. Folate có trong các loại rau lá xanh, gan bò, trái bơ, đu đủ, nước cam, trứng và đậu. Thiếu hụt folate có thể gây ra đau đầu, tim đập nhanh, loét trên lưỡi hoặc trong miệng và thay đổi về da, tóc hoặc móng.
Mua trà thảo mộc hỗ trợ thanh lọc cơ thể tại đây
Vitamin B-12 chứa khoáng chất coban và có vai trò quan trọng trong sản xuất tế bào hồng cầu mới, tổng hợp DNA và chức năng não và thần kinh. Vitamin B-12 có trong sò, gan bò, cá hồi, thịt bò, sữa và sữa chua. Thiếu hụt vitamin B-12 có thể gây ra thiếu máu, mệt mỏi, táo bón và vấn đề về trí nhớ.
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng thường cung cấp đủ lượng vitamin B mà cơ thể cần. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, bổ sung các loại vitamin B qua thực phẩm hỗ trợ hoặc chất bổ sung có thể cần thiết. Trước khi tự ý dùng chất bổ sung, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo rằng chúng không tương tác với thuốc đang sử dụng. Đồng thời, để đảm bảo sự đủ lượng vitamin B, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác