Công thức ướp thịt vịt nướng ngon bất bại

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành làm món thịt vịt nướng, ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Với công thức ướp thịt này, ta chú trọng vào chuẩn bị và sử dụng các loại nguyên liệu.

– Thịt vịt: 2 đùi vịt hoặc 1 con vịt tuỳ theo số lượng người ăn hoặc tùy theo sức ăn của mỗi người

– Gừng: 1/2 củ 

– Hành lá hoặc hành khô 

Hành lá cho món vịt nướng thêm màu sắc

– Rượu vang trắng: 1 muỗng

Mua rượu vang ướp thịt vịt tại đây 

– Mật ong nguyên chất

Mua mật ong ướp thịt vịt tại đây

– Các loại gia vị khác như nước mắm, dầu hào, muối, mì chính.

2. Làm món vịt nướng ngon bất bại

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, gia vị ướp nấu như trên, ta tiến hành ướp thịt vịt theo công thức chuẩn chỉnh tiếp theo sau đây. Sơ chế thịt vịt bằng cách bóp muối trà lên thịt vịt rồi rửa sạch lại với nước. Cho thịt vịt vào một cái âu lớn, sau đó cho vào các gia vị như rượu trắng, dầu hào, nước mắm, mật ong và muối. Trộn đều gia vị và bóp cho thấm đều vào thịt vịt. Thêm hành lá hoặc hành khô, gừng vào và trộn đều một lần nữa. Đậy kín âu thịt vịt và để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ để thịt vịt thấm gia vị. Lưu ý, thịt vịt càng ướp lâu thì các loại gia vị sẽ càng được thấm đều vào trong thịt hơn.

Sau khi thịt vịt đã được thấm đều gia vị, ta tiến hành nướng thịt.  Lấy thịt vịt ra khỏi âu và phết một lớp mật ong quanh thịt vịt. Nướng vịt trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng. Sau khi thịt vịt chín, bạn có thể lấy ra và thưởng thức món thịt vịt nướng ngon lành. Ngoài cách ướp thịt vịt nướng mật ong, còn có nhiều cách ướp khác như ướp thịt vịt nướng sa tế, ướp thịt vịt nướng riềng mẻ và ướp thịt vịt nướng muối ớt. Đối với mỗi cách ướp, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tương ứng và thực hiện các bước tương tự như trên.