Rau muống xào thịt bò là một món ăn quen thuộc, dân dã quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để chế biến món này sao cho thơm ngon và bổ dưỡng lại là điều mà không phải ai cũng biết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu công thức và cách chế biến món rau muống xào thịt bò thơm ngon, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Cùng Kingfoodmart tìm hiểu xem công thức đó là gì nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rau muống xào thịt bò không chỉ là một sự kết hợp tuyệt vời giữa rau xanh và thịt bò, mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Rau muống là loại rau phổ biến và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin và khoáng chất. Đối với những người đang ăn kiêng giảm cân, rau muống cũng là một thực phẩm tốt và ít calo.
Thịt bò là nguồn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Vì vậy, kết hợp giữa rau muống và thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung chất dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
Để chế biến món rau muống xào thịt bò, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200 gram thịt bò thăn, 150 gram rau muống, tỏi, mắm, tiêu, đường, hạt nêm và dầu ăn.
Mua rau muống baby hữu cơ tại đây
2. Cách làm rau muống xào thịt bò thơm ngon
Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, bạn hãy tiến hành làm món rau muống xào thịt bò theo công thức như sau:
Bước 1: Làm sạch rau muống và cắt bớt lá già, ngâm trong nước muối pha loãng và rửa lại với nước sạch. Lựa chọn loại rau muống tươi, không bị sâu và có thân to thẳng. Chỉ giữ lại những đoạn rau muống non, mềm, không dùng rau muống già vì sẽ bị dai.
Bước 2: Bóc vỏ tỏi và băm một nửa tỏi, thái lát mỏng cho nửa còn lại.
Bước 3: Rửa thịt bò và thái lát mỏng. Ướp thịt với hạt nêm và dầu ăn. Định lượng gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của bản thân và gia đình bạn.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi xào thịt bò với lửa to đến khi thịt chín mềm và không còn dai. Sau đó cho thịt bò ra dĩa.
Bước 5: Luộc sơ rau muống và ngâm nhanh trong nước lạnh để giòn. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi xào rau muống với lửa to. Nêm gia vị và cho thịt bò vào xào đều tay. Rắc tiêu lên trên và tắt bếp.
Lưu ý, nên xào thịt bò cho chín trước rồi đảo đều cùng rau muống đã được luộc sơ. Không nên xào thịt bò quá lâu vì làm như vậy thịt bò sẽ bị dai.
Với những lợi ích dinh dưỡng và cách chế biến hấp dẫn, không có lý do gì mà bạn không nên thử món rau muống xào thịt bò này. Món rau muống xào thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này sẽ mang đến hương vị thơm ngon của thịt bò chín mềm kết hợp với độ giòn xanh của rau muống xào tỏi. Cách chế biến đơn giản và không tốn nhiều thời gian, nên rau muống xào thịt bò có thể được thêm vào thực đơn hàng ngày.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác