Nghệ và những lợi ích tuyệt vời mà các bà nội trợ nên biết

1. Thành phần dinh dưỡng trong nghệ

Nghệ (Curcuma longa) là gia vị nhiệt đới nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tính chất kháng viêm của nó. Nghệ được biết đến nhờ màu vàng đặc trưng, tác động đến vị, màu sắc và tính chất của các loại thực phẩm kết hợp. Nó thuộc họ gừng và là rễ của một loài thực vật có hoa.

Một muỗng canh bột nghệ nghiền chứa khoảng:

29 kcal/123 KJ

0,9g protein

4g carbohydrate

1g chất xơ

0,3g chất béo

196mg kali

7mg sắt

Mua trà thảo mộc hỗ trợ miễn dịch tại đây

2. Các lợi ích sức khỏe hàng đầu của nghệ

Nghệ chứa curcumin, một hợp chất bảo vệ sinh học. Nghệ có thể giúp cơ thể đánh bại dấu hiệu viêm. Nghệ có thể được sử dụng làm liệu pháp cho bệnh viêm khớp. Nghệ chứa turmerone có thể hữu ích trong việc điều trị đột quỵ và bệnh Alzheimer.

Tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm có thể bảo vệ chống lại bệnh tim mạch. Nghệ có thể giúp chúng ta chống lại nhiễm trùng và bảo vệ khỏi dị ứng. Nghệ có thể giúp giới hạn sự phát triển của các tế bào ung thư. Nghệ có thể tăng tâm trạng và giải phóng các chất hóa học thúc đẩy cảm giác tốt, chẳng hạn như serotonin và dopamine.Nghệ có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, nghệ có thể bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương, giảm dấu hiệu lão hóa.

Mua trà thảo mộc hỗ trợ miễn dịch tại đây

Đối với phần lớn chúng ta, nghệ là một lựa chọn an toàn, tuy nhiên, có những trường hợp cần phải cẩn thận. Nếu bạn đang mang thai, bạn nên tránh sử dụng lượng hoạt chất lớn. Một số nghiên cứu trên động vật gần đây cho thấy nghệ có thể thay đổi mức độ hormone estrogen. Tuy nhiên, việc thưởng thức gia vị này trong lượng nhỏ, ví dụ như trong bữa ăn hoặc thức uống, có thể có lợi cho thai kỳ của bạn.