Hướng dẫn cách đánh kem tươi khi nhà không có máy đánh trứng

Sử dụng lọ thủy tinh để đánh kem tươi

Nguyên liệu:

• Kem tươi
• Lọ thủy tinh
• Đũa hoặc lò xo sạch
• Đường tinh bột (nếu cần)

Khi bạn muốn đánh kem tươi mà không có máy đánh trứng, lọ thủy tinh là một công cụ tuyệt vời. Đảm bảo lọ thủy tinh và các dụng cụ bạn sử dụng đều sạch sẽ và khô ráo. Kem tươi tốt nhất làm lạnh trước khi sử dụng. Đổ kem tươi lạnh vào lọ thủy tinh. Để một phần nhỏ của kem tươi còn lại để dùng sau này nếu cần. Sử dụng đũa hoặc lò xo sạch để đánh kem. Bắt đầu đánh nhẹ ở tốc độ chậm, sau đó tăng dần tốc độ lên khi kem bắt đầu sủi bọt.

Mua ngay trứng tươi ở đây

Cách khắc phục kem tươi bị tách nước

Thêm kem tươi lạnh:Nếu bạn thấy kem tươi của bạn bắt đầu tách nước, dừng đánh và thêm một chút kem tươi lạnh vào lọ thủy tinh. Điều này giúp tái cân bằng tỷ lệ chất béo và nước trong kem.

Đánh lại: Sau khi bạn đã thêm kem tươi lạnh, tiếp tục đánh nhẹ và đều để hòa quyện kem. Đừng đánh quá mạnh, chỉ cần đánh đủ để tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Kiểm tra độ đặc: Theo dõi độ đặc của kem trong quá trình đánh. Đừng đánh quá lâu sau khi đã khắc phục tình trạng tách nước, vì điều này có thể làm cho kem trở nên quá cứng.

Điều chỉnh đường (nếu cần): Nếu cần, bạn có thể thêm một chút đường tinh bột để làm cho kem ngọt hơn và giúp nó cứng hơn. Đảm bảo đường đã tan hoàn toàn trong kem trước khi dừng đánh.

Mua đường thượng hạng ở đây

Lưu ý khi dùng lọ thủy tinh để đánh kem

Khi sử dụng lọ thủy tinh để đánh kem tươi, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần nhớ:

• Lọ thủy tinh dễ vỡ hoặc nứt nếu bạn đánh kem quá mạnh hoặc thô bạo. Hãy đánh nhẹ và cẩn thận.
• Sau khi đánh xong, nếu bạn không sử dụng hết, lưu trữ kem tươi trong tủ lạnh để ngăn chặn việc nước tách ra khỏi kem. Đậy kín lọ thủy tinh bằng màng nhựa hoặc bìa thực phẩm để đảm bảo sự tươi ngon của kem được bảo quản.
• Quá trình đánh kem tươi bằng tay có thể tốn thời gian và công sức hơn so với sử dụng máy đánh trứng. Hãy kiên nhẫn và đảm bảo bạn đánh đủ lâu để kem đạt độ đặc mong muốn và mịn màng.

Mua các loại kem ở đây