Cách làm ốc gạo hấp sả tại nhà lạ miệng, dễ làm

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trước khi bắt tay vào việc tạo nên món ăn hấp dẫn – ốc gạo hấp sả, hãy chuẩn bị kỹ các nguyên liệu sau đây để đảm bảo bạn có tất cả những thứ cần thiết cho một bữa ăn ngon miệng và độc đáo.

• 1kg ốc gạo tươi sống
• 2 cây sả (khoảng 50g)
• 1 củ hành tím nhỡ
• 1 tỏi
• 1 ớt chuông đỏ
• 2 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau ngò, húng quế (tùy chọn)

Mua ngay gạo ST25 cực ngon 

2. Hướng dẫn cách làm:

Để tạo nên món ăn độc đáo và hấp dẫn – ốc gạo hấp sả, hãy cùng khám phá hướng dẫn chi tiết về cách làm dưới đây. Bạn sẽ được hướng dẫn từng bước để tạo ra một bữa ăn tuyệt vời ngay tại nhà.

Chuẩn bị ốc gạo:

• Rửa sạch ốc gạo với nước lạnh và ngâm trong nước có muối trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ các chất độc.
• Sau khi ngâm, rửa ốc gạo một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ.

Hấp ốc gạo:

• Đun sôi nước trong một nồi lớn và sau đó đặt ốc gạo vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút để ốc chín. Sau đó, vớt ốc ra và để nguội.

Chuẩn bị gia vị:

• Trong thời gian chờ ốc nguội, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tím, tỏi và ớt chuông đỏ. Cắt sả thành khúc nhỏ.

Xử lý gia vị:

• Trong một chiếc chảo non, đổ dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho hành tím, tỏi và ớt chuông đỏ vào chảo và chiên săn.

Thêm sả và ốc:

• Khi các loại gia vị đã có mùi thơm, tiếp tục đổ sả vào chảo và trộn đều.
• Sau đó, thêm ốc vào chảo và trộn đều với gia vị.

Bổ sung gia vị:

• Thêm tiêu, đường và muối vào chảo và khuấy đều.

Hấp kết hợp gia vị:

• Hấp ốc gạo sả trong khoảng 10-15 phút cho đến khi ốc chín và gia vị thấm vào. Trong quá trình hấp, bạn có thể thêm một ít nước để ốc không bị cháy.

Hoàn thiện món ăn:

• Khi ốc đã chín, tắt bếp và trang trí bằng rau ngò và húng quế tươi để tăng thêm hương vị.

Mua ngay gạo ST25 cực ngon