Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thử món ngan mọc, bún ngan mọc là một món ăn không thể bỏ qua. Với vị ngọt thanh của thịt ngan cùng vị thơm của các loại nấm, món bún ngan mọc đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
1. Nguyên liệu:
- 500g thịt ngan
- 200g nấm mỡ
- 100g nấm hương
- 100g nấm rơm
- 300g bún tươi
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn
2. Cách thực hiện:
Chuẩn bị thịt ngan và nấm:
- Thịt ngan làm sạch để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng mỏng.
- Nấm mỡ, nấm hương và nấm rơm đều chọn những phần bông tươi ngon. Rửa sạch và cắt thành từng viên nhỏ.
Chế biến nguyên liệu:
- Hành tím và tỏi được băm nhuyễn.
- Trong một nồi, đun nóng dầu ăn, thêm hành và tỏi đã băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt ngan vào và chiên cho tới khi thịt chín vàng đều.
Nấu nước dùng:
- Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó thêm thịt ngan đã chiên vào nồi và nấm mỡ, nấm hương, nấm rơm.
- Nêm gia vị gồm muối, đường, nước mắm và tiêu vừa ăn vào nồi. Đun khoảng 15-20 phút cho nguyên liệu thấm gia vị và nước dùng có hương vị thơm ngon.
Luộc bún:
- Cho bún vào nước sôi với ít muối và dầu để tăng độ mềm mịn cho bún. Luộc khoảng 3-5 phút cho bún chín nhưng vẫn giữ được độ dai.
5. Trang trí:
- Trước khi dùng, hãy chuẩn bị hành lá đã cắt nhỏ và ê-sa won để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.
Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có một bát bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị để thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống như giá đỗ, rau sống, ớt và chanh. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức mùi thơm của nước dùng, sự dai ngon của bún cùng vị ngọt thanh của thịt ngan và hương vị đặc trưng của nấm. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể nấu thành công món bún ngan mọc thơm ngon chuẩn vị tại nhà. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm nội dung khác