Loại trái cây nào chứa nhiều vitamin nhất?

1. Tầm quan trọng của vitamin C đối với sức khoẻ

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước cần thiết cho sự phát triển và chức năng bình thường của cơ thể. Khả năng tan trong nước của nó đồng nghĩa với việc cơ thể không thể tích trữ vitamin C, do đó, việc bổ sung hàng ngày qua thức ăn là vô cùng cần thiết để tránh tình trạng thiếu hụt. Vitamin C có trong trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi và tái tạo mô trong cơ thể. Nó giúp làm lành vết thương, hình thành sẹo, duy trì sự linh hoạt của da, gân, dây chằng, mạch máu, cũng như duy trì xương, sụn và răng. Không chỉ vậy, vitamin C còn có tác dụng hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt, ngăn ngừa các vấn đề gây ra bởi gốc tự do như lão hóa, ung thư, bệnh tim mạch và viêm khớp. Theo khuyến nghị, người lớn từ 19 đến 64 tuổi nên tiêu thụ ít nhất 40mg vitamin C hàng ngày. Vì cơ thể không tự sản xuất được vitamin C, việc bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C là vô cùng quan trọng.

Mua ngay các loại hoa quả và rau củ nhiều vitamin C

2. Các loại trái cây và rau củ chứa lượng Vitamin C cao

Dưới đây là một số loại trái cây nổi bật với hàm lượng vitamin C cao:

• Ổi: Với lượng vitamin C gấp bốn lần so với cam, ổi là một nguồn cung cấp vitamin C vượt trội. Ổi cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác như vitamin A, axit folic và khoáng chất. Chất xơ và ít chất béo trong ổi cũng giúp duy trì sức khỏe.
• Lý chua đen: Lý chua đen có hương vị độc đáo kết hợp giữa ngọt và chua, chứa hàm lượng vitamin C gấp bốn lần so với cam. Nó cũng chứa các chất chống oxi hóa, kali và flavonoid hỗ trợ sức khỏe.
• Ớt Đà Lạt: Đậm đà vị cay và giàu vitamin C, ớt Đà Lạt là một lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, lưu ý rằng quá trình nấu ăn có thể làm giảm hàm lượng vitamin C.
• Bông cải xanh: Bông cải xanh là nguồn cung cấp vitamin C quan trọng, cùng với beta-carotene, canxi và chất xơ. Hấp hoặc luộc là cách tốt nhất để bảo toàn chất dinh dưỡng trong bông cải xanh.
• Dâu Tây: Dâu tây không chỉ giàu vitamin C mà còn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxi hóa. Hấp thụ 100g dâu tây giúp cung cấp khoảng 80mg vitamin C.
• Kiwi: Kiwi là một loại trái cây bổ dưỡng chứa nhiều vitamin C. 100g kiwi có khoảng 70mg vitamin C, cùng với kali và axit béo omega-3.
• Đu Đủ: Đu đủ là một loại trái cây phổ biến tại Việt Nam với hàm lượng vitamin C khoảng 62mg trên 100g. Nó còn chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.
• Cam: Dù không chứa hàm lượng vitamin C cao nhất, cam vẫn là nguồn cung cấp vitamin C quan trọng và tốt cho sức khỏe tổng thể.
• Súp Lơ Trắng: Súp lơ trắng cung cấp khoảng 46mg vitamin C trên 100g, cùng với nhiều chất chống oxi hóa và vitamin B.

Mua ngay các loại hoa quả và rau củ nhiều vitamin C

3. Mẹo sử dụng các thực phẩm giàu vitamin C

Việc nấu hoặc lưu trữ thực phẩm giàu vitamin C trong thời gian dài có thể làm giảm lượng vitamin C. Hấp hoặc luộc là cách tốt nhất để giữ lại chất dinh dưỡng. Để tận dụng tối đa lượng vitamin C, nên tiêu thụ trái cây và rau sống hoặc chưa chín.