Những món ăn nổi tiếng của người dân Khmer

Các món ăn của người Khmer nổi tiếng với hương vị đậm đà, nguyên liệu khác lạ, bên cạnh đó cũng không kém phần lạ mắt và độc đáo.

Cá hấp Amok

Thành phần nguyện liệu của món ăn này vô cùng phong phú và đặc biệt là bạn không nên để thiếu bất kỳ loại hương vị nào cả; vì như thế sẽ làm cho món ăn của bạn như thiếu đi một phần của sự độc đáo. Đầu tiên là mang khượng, mắm bò hóc, đường và trứng đánh thành hỗn hợp, đem nấu cho sệt. Sau đó, bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp này, dặm thêm vài chiếc lá chùm ruột rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.

Trước khi mang ra phục vụ, đầu bếp sẽ đổ một vá canh nước cốt dừa và vài lát ớt. Đó là lý do vì sao, thực khách khi thưởng thức món sẽ cảm giác cả ngũ vị bị tấn công cùng một lúc, khiến toàn bộ hệ thống dây thần kinh như bùng nổ. Đầu tiên là khứu giác hít lấy hít để mùi thơm lừng của nước dừa và lá chuối. Bóc lớp lá ra, xắn thử một miếng, thực khách sẽ bị cuốn hút bởi miếng cá bên trong lớp lá chuối sẽ có vị bùi bùi của trứng, nồng nồng của khượng. Khi ăn vào sẽ là mùi hương nước dừa lan tỏa cùng cùng vị béo của nước cốt hòa với chút ngọt thanh của đường thốt lốt và chút chan chát của lá chùm ruột giúp người dùng không cảm thấy ngấy bởi sự béo ngọt của dừa.

Bún cà ri (Nom banh chok)

Bún cà ri (Nom banh chok) được xem là món ngon đặc sản Campuchia, chứa đựng quốc hồn quốc túy của đất nước chùa tháp.

Du lịch Campuchia bạn dễ bắt gặp những gánh hàng Nom banh chok đang nghi ngút khói, một đầu là rổ đựng rau tươi, gồm hoa chuối, đu đủ, ngó sen, đậu đũa, cần ta, một ít rau thơm, lá bạc hà, chanh và ớt. Tất cả được đậy lại bằng lá sen lớn, đầu kia là vại nước sốt cà ri cá trắng, bùi béo, ngọt đậm đà, tỏa mùi thơm rất hấp dẫn.

Kiến cây đỏ xào thịt bò

Khi đi du lịch ở Campuchia, chắc chắn bạn sẽ thấy những món ăn côn trùng được chế biến khá nhiều và độc đáo ở đất nước này. Các món ngon đặc sản Campuchia làm từ côn trùng từ đó cũng nổi danh trên thế giới. Nhưng độc đáo nhất phải kể đến món Kiến cây đỏ xào thịt bò và rau húng quế.

Kiến cây đỏ có nhiều kích cỡ từ khoảng 2-3cm, sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang một hương vị độc đáo bởi vị chua tinh tế do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò. Món ăn này thêm phần ngon miệng khi dùng kèm với cơm.

Có thể bạn quan tâm

Hướng dẫn chi tiết món rong biển cuộn nấm kim châm chiên giòn ai ai cũng mê

Rong biển cuộn nấm kim châm là một món ăn đơn giản và nhanh chóng để tạo ra món ăn độc đáo, mà không phải ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, với các bước đơn giản và cách làm đúng, bạn cũng có thể tạo ra món ăn ngon miệng này để thay […]

Hướng dẫn cách làm món cải thảo xào cà chua thơm ngon vừa miệng bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà

Kinh nghiệm để có món ngon mỗi ngày luôn là một chủ đề rất thu hút các tín đồ yêu thích nấu nướng, đặc biệt là các bà nội trợ. Nấu ăn không chỉ là sở thích mà còn là nghệ thuật, nhưng để trở thành một đầu bếp tài ba, chúng ta cần phải […]

Hướng dẫn chi tiết cách tách thịt chua dễ dàng và nhanh chóng

Món ăn được làm từ cua biển thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc dùng để làm bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách tách thịt cua biển một cách dễ dàng và đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách tách thịt cua biển […]

Xem các nội dung khác