Loại gạo dinh dưỡng cao cấp đã từng được dâng cho vua

Gạo cô mễ là gì

Gạo cô mễ là loại gạo có hạt thuôn dài, màu đen trông như hạt hướng dương hay những chiếc đinh. Loại gạo này xuất hiện ở vùng Đông Bắc Trung Quốc từ thời xa xưa. Gạo cô mễ cũng còn được gọi với những tên khác như điêu qua, điêu hồ, cô lương, an hồ. 

Mặc dù có ngoại hình không được mấy bắt mắt nhưng hàm lượng dinh dưỡng có trong gạo cô mễ cao gấp nhiều lần gạo thông thường. Sản lượng gạo cô mễ đang ngày càng ít dần do nhiều nông dân đã từ bỏ việc trồng chúng.

Gạo lứt cũng là một loại gạo giàu dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng gạo cô mễ

Dù hình dạng kém đẹp, đen đúa xấu xí nhưng loại gạo này có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần gạo thông thường. Do có hàm lượng dinh dưỡng phong phú như thế nên xưa, chúng là một trong những lễ vật thường được dâng lên cho vua chúa.

Dù có hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời có giá trị y dược nhất định nhưng chúng lại có tính hàn, không thích hợp để dùng như thực phẩm chính trong các bữa ăn hàng ngày một cách thường xuyên. 

Mua gạo ST25 để sử dụng cho những bữa cơm thường ngày

Giá gạo cô mễ

Sản lượng gạo cô mễ đang ngày càng ít dần do nhiều nông dân đã từ bỏ việc trồng chúng. Lý do là bởi mùa hoa của loại gạo này khá dài lên đến 10-12 tháng cộng với việc sinh trưởng gần các đầm nước, khe suối gây bất tiện cho việc thu hoạch, chủ yếu chỉ có thể gặt hái thủ công nên gây nhiều bất tiện.

Gạo cô mễ có giá trị dinh dưỡng cao, chủ yếu được xuất khẩu sang các nước khác. Chỉ có một ít được bán trong nước nên giá gạo này rất cao lên đến 400NDT/kg tại thị trường Trung Quốc tương đương khoảng 1.360.000 đồng/kg.