Bánh tráng mỡ hành phi – sự kết hợp độc đáo

1. Bánh tráng mỡ hành phi – món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam

Bánh tráng, một nguyên liệu phổ biến và rẻ tiền trong bữa ăn Việt Nam, được làm từ bột gạo và có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, bánh tráng mỡ hành phi thường được biết đến như một món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, đặc biệt là tại các tỉnh Miền Tây như Cần Thơ, Sóc Trăng và An Giang. 

Món ăn này đơn giản, nhưng nó đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực miền Nam, đặc biệt trong các bữa tiệc gia đình, họp mặt bạn bè hoặc những chuyến du lịch thú vị.

Mua bánh tráng tại đây

2. Nguyên liệu và cách làm bánh tráng mỡ hành phi

Nguyên liệu:

• 100g bánh tráng
• 50ml dầu ăn
• Một ít hành lá và hành tím lột vỏ
• 2 muỗng cà phê muối tôm

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cắt nhỏ hành lá, bào mỏng hành tím, cắt bánh tráng thành từng miếng nhỏ phục vụ.
• Bước 2: Làm hành phi và mỡ hành. Đổ 50ml dầu ăn vào một chiếc chảo và đun nóng. Sau đó, đổ dầu nóng vào tô đựng hành lá cắt nhỏ. Còn hành phi, bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo, thêm hành tím bào mỏng vào và phi đến khi hành tím có màu vàng đẹp.
• Bước 3: Kết hợp bánh tráng với mỡ hành. Lần lượt đổ muối tôm, hành phi và mỡ hành vào một thau lớn đựng bánh tráng, sau đó trộn đều hỗn hợp này.

Mua bánh tráng tại đây

3. Những lưu ý khi làm bánh tráng mỡ hành phi

Luôn tuân thủ vệ sinh khi chuẩn bị và chế biến nguyên liệu món ăn. Trộn bánh tráng với hành phi, muối tôm và mỡ hành khi còn nóng để tạo ra hương vị ngon và thơm. Dùng bánh tráng mỡ hành phi trong ngày để tránh bị ẩm và giảm chất ngon. Bạn có thể thêm một số loại gia vị như tỏi phi, tiêu đen, đậu phộng rang, hoặc trứng gà luộc để làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Mua bánh tráng tại đây