Nếu bạn là một nội trợ tận tâm nhưng vẫn đang đau đầu vì việc sơ chế cá, đặc biệt là việc lóc xương cá, thì hãy đến với chúng tôi để tìm hiểu một mẹo nhỏ siêu nhanh và tiện lợi để giúp bạn trong quá trình chế biến món ăn từ cá. Điều đặc biệt là mẹo này giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức.
Cách lóc xương đơn giản
Nắm chặt 2 bên đuôi cá, hất toàn bộ thân hình cá quay 1 vòng và kéo xẻ thẳng theo đường xương sống. Sau đó, bạn chỉ cần để cá trong tủ lạnh để làm lạnh, và phần xương cá đã tách ra sẽ trông rất sạch sẽ và dễ dàng tách ra với phần thịt cá.
Với mẹo này, bạn sẽ không cần các công cụ tách xương chuyên dụng như dao, kéo hay nhíp, chỉ cần 10-15 giây là bạn có thể hoàn thành công đoạn này. Kết quả là bạn sẽ có được phần cá tách xương sạch sẽ và dễ dàng để chế biến món ăn.
Những lưu ý khi lóc xương theo cách này
Tuy nhiên, cách làm này chỉ tốt với các loại cá khá to hơn là cá nhỏ và không phù hợp với cá nước ngọt hoặc cá biển. Tuy nhiên, nếu bạn đang làm việc với một loại cá lớn hơn và đậu nành không thể làm hết công đoạn, hãy thử mẹo này và bạn sẽ bất ngờ vì sự nhanh chóng và tiện lợi từ nó.
Ngoài ra, mẹo này còn giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức trên đường đi tìm kiếm các công cụ tách xương. Đặc biệt hơn, nó giúp bạn giữ được phần thịt cá nguyên vẹn và không bị phá vỡ như khi dùng công cụ để tách xương.
Những lưu ý khi rút xương cá nói chung
– Để tránh khiến xương bị đứt cũng như khiến xương dăm vào thịt cá, bạn cần lọc xương cá một cách nhẹ nhàng, cẩn thận.
– Để lóc xương cá nhanh chóng, thao tác dễ dàng, bạn nên lựa chọn những chiếc kéo hoặc dao có độ sắc bén tốt.
Mua cá basa phile chuẩn VietGap tại đây
– Cá có phần vảy khá nhiều và cứng nên bạn cần sơ chế, cạo vảy và cắt bớt vây cá sạch sẽ trước khi rút xương để đảm bảo an toàn vệ sinh.
– Khi rút xương cá đã luộc, vì thịt cá rất mềm nên bạn cần thao tác nhẹ nhàng để hạn chế làm nát thịt cá.
Bên cạnh đó, hãy chia sẻ mẹo này cho bạn bè và gia đình của bạn để giúp họ nâng cao kỹ năng nấu nướng của mình. Và đừng quên, đây là một trong những bước quan trọng trong quá trình chế biến món ăn từ cá, hãy trở thành một nội trợ giỏi với mẹo này.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác