Tận dụng kinh nghiệm để chọn lựa cá khô, tôm khô, mực khô chất lượng 

1. Mực khô 

Mực khô là một món đặc sản ưa chuộng trong nền ẩm thực Việt Nam. Để lựa chọn mực khô ngon và an toàn: 

Chọn mực khô tươi: Hãy kiểm tra mực khô có bụng trắng và lưng màu hồng. Đồng thời, bạn cũng nên tìm thấy các vết đen mờ dưới da mực.

Kiểm tra râu mực: Râu mực thường nên có màu trắng hồng và được gắn chặt vào thân mực. Nếu râu mực có màu khác hoặc bị bong ra dễ dàng, có thể là dấu hiệu mực đã bị ảnh hưởng bởi thời gian hoặc điều kiện bảo quản không tốt. 

Kiểm tra mùi: Mực khô chất lượng sẽ không có mùi tanh mạnh mẽ. Hãy cảm nhận mùi của mực khô, và nếu bạn phát hiện bất kỳ mùi kháng khuẩn mạnh hoặc mùi khác lạ, hãy cân nhắc không mua sản phẩm đó. 

Kiểm tra độ ẩm: Mực khô an toàn sẽ có trạng thái khô ráo khi chạm vào và không cảm thấy ẩm ướt. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn dự định làm mực khô nướng, vì mực ẩm có thể không nướng chín đều và dẫn đến kết quả không như mong đợi. 

Kiểm tra kích thước và độ dày: Nếu bạn có kế hoạch làm mực khô nướng, hãy chọn mực có thân phẳng và mình dày. Điều này sẽ giúp bánh mực nướng của bạn có hương vị ngon hơn. 

 Mua ngay mực khô túi tại KIngfoodmart

2. Tôm khô 

Tôm khô là một sản phẩm ăn khô rất phổ biến. Để chọn tôm khô an toàn và ngon: 

Chọn tôm đất: Tôm đất thường là lựa chọn tốt cho tôm khô vì chúng có hương vị thơm ngon và thịt ngon hơn so với một số loại tôm khác. Hãy kiểm tra rõ thông tin trên sản phẩm để xác định nó được làm từ tôm đất. 

Kiểm tra màu sắc: Tôm khô chất lượng thường có màu hồng tương tự như gạch đỏ. Tránh mua tôm khô có màu quá nhạt hoặc quá đậm, có thể là dấu hiệu rằng tôm đã được tẩy hoặc nhuộm màu để cải thiện thẩm mỹ. Màu sắc tự nhiên của tôm khô nên đều và tự nhiên. 

Kiểm tra thịt tôm: Bạn nên kiểm tra thịt tôm khô bằng cách nhìn tổng quan và cảm nhận bằng tay. Thịt tôm nên chắc chắn và không nên có vẻ khô hoặc giảm đàn hồi. 

Kiểm tra mùi: Tôm khô chất lượng sẽ không có mùi lạ hoặc tanh mạnh mẽ. Hãy cảm nhận mùi của tôm khô, và nếu bạn phát hiện bất kỳ mùi kháng khuẩn mạnh hoặc mùi khác lạ, hãy cân nhắc không mua sản phẩm đó. 

Tham khảo thương hiệu đáng tin cậy: Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của sản phẩm, hãy tham khảo các thương hiệu đáng tin cậy hoặc tham khảo ý kiến từ người mua hàng khác. 

 Hồ biến các món ăn thêm phần đậm đà từ Tôm khô

3. Cá khô 

Cá khô có thể là một lựa chọn ngon cho các bữa ăn gia đình. Để chọn cá khô an toàn và ngon: 

Màu sắc cá khô: Chọn cá khô có màu vàng trong, và mắt cá (nếu còn lại) nên màu trắng đục. Màu sắc tự nhiên này thường là dấu hiệu của cá khô tốt. 

Kiểm tra sự ẩm ướt: Kiểm tra sản phẩm để xem nếu có bất kỳ vết ẩm ướt nào trên bề mặt cá. Nếu bạn thấy các đốm sậm màu hoặc bề mặt cá ẩm ướt, có thể cá đã bị ảnh hưởng bởi độ ẩm hoặc đã để lâu, không còn tươi ngon. 

Mùi: Cá khô chất lượng thường có mùi tanh nhẹ, không quá mạnh. Hãy cảm nhận mùi của cá khô khi bạn mở bao bì. Nếu bạn phát hiện mùi tanh mạnh hoặc mùi kháng khuẩn quá lớn, đó có thể là dấu hiệu của cá không tốt. 

Sờ vào cá: Khi sờ vào cá khô, nếu thấy bề mặt khô ráo và không nhớt, đó là dấu hiệu của cá ngon. Cá khô tốt nên có độ giòn mà không quá cứng.