Một chế độ ăn giàu đạm (protein) rất cần thiết để cơ thể khoẻ mạnh. Nguồn cung cấp chất đạm không chỉ là thịt, cá, trứng sữa… mà có rất nhiều loại rau củ quả, trái cây cũng chứa một lượng protein thực vật tuyệt vời
Chọn các thực phẩm để bổ sung protein
Rau củ: Các loại rau chứa nhiều protein nhất bao gồm bông cải xanh, rau chân vịt, khoai tây, khoai lang, măng tây, atisô…
– Trái cây: Người ăn chay nên chọn những loại trái cây chứa nhiều protein nhất như ổi, dâu tằm, dâu đen, chuối, cam, bưởi…
– Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch.
– Các loại đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu Hà Lan, đậu nành… Đặc biệt đậu nành không chỉ chứa 6g protein trong mỗi cốc (244ml) mà còn là nguồn cung cấp canxi, vitamin D và vitamin B12 tuyệt vời.
Trái cây giàu protein tốt nhất cho người ăn chay
Quả bơ
Một cốc bơ cắt lát chứa 3g protein. Ngoài ra bơ cũng là loại trái cây chứa chất béo lành mạnh, chất xơ và kali, là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho nhiều đối tượng.
Quả anh đào
Những loại trái cây có màu đỏ đậm như anh đào đều mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Một cốc anh đào có 1,6g protein. Ngoài ra, anh đào có hàm lượng calo thấp và chứa đầy đủ chất xơ, vitamin, khoáng chất như: vitamin C, A, K, kali, magiê và canxi. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa như beta-carotene và chất dinh dưỡng thiết yếu choline có lợi cho sức khỏe.
Nho khô
Nếu trái cây khô là món ưa thích của bạn thì nho khô là một lựa chọn tốt để bổ sung protein. Bạn có thể dùng nho khô trong bữa ăn nhẹ, hoặc kết hợp với các loại hạt ăn cùng với bột yến mạch, hoặc trộn chúng vào món salad rất dễ ăn và ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác