Tự làm món chả lụa kho tiêu thấm vị cay nồng

1. Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản

Món Chả lụa kho tiêu thơm ngon và hấp dẫn là một biểu tượng trong ẩm thực Việt Nam. Để tạo ra món này, hãy chuẩn bị cẩn thận các nguyên liệu cơ bản sau đây: chả lụa, hành tím, tỏi băm, hành lá, tiêu xay, ớt băm, nước mắm, nước tương, đường và nước màu dừa.

Mua chả lụa tại đây

2. Các bước thực hiện

• Bước 1: Bắt đầu bằng việc băm nhuyễn hành tím và tỏi, cắt chả lụa thành từng miếng nhỏ và thái nhỏ hành lá.
• Bước 2: Chiên chả lụa: Tiếp theo, hãy chiên chả lụa trong một nồi có dầu nóng cho đến khi chả lụa chín vàng.
• Bước 3: Ướp gia vị: Sau khi chiên xong, hòa chả lụa với đường, nước tương, nước màu dừa, nước mắm và nửa chén nước. Hãy để chả lụa nấu trong hỗn hợp này khoảng 15 phút.
• Bước 4: Kho chả lụa: Đưa chả lụa và nửa chén nước vào nồi, đun nóng cho đến khi nước sôi. Sau đó, giảm lửa và đun tiếp cho đến khi nước trong nồi cạn hết.
• Bước 5: Gia vị cuối cùng: Thêm hành lá thái nhỏ, tiêu xay và ớt băm lên trên mặt chả lụa kho để tăng thêm vị cay nồng.

Mua chả lụa tại đây

3. Kết hợp và thưởng thức

Món Chả lụa kho tiêu thường được ăn kèm với cơm trắng, canh rau củ hoặc nước mắm chấm thêm để làm cho bữa ăn trở nên đa dạng hơn. Cơm trắng là lựa chọn tốt để tận hưởng hương vị đậm đà của chả lụa và tiêu. Canh rau củ, với sự tươi ngon và ngọt ngào của rau củ, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn, làm cho món này trở nên ngon miệng và dinh dưỡng hơn.

Ngoài ra, nước mắm chấm cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung hương vị cho chả lụa. Bạn có thể tạo ra một pha nước mắm chấm riêng biệt với đường, tỏi, ớt, và một chút chanh để có thêm một lớp hương vị tươi mát và cay cay.

Mua chả lụa tại đây