Khám phá hương vị tinh tế của Espresso

1. Đằng sau tách cà phê hoàn hảo là cả một nghệ thuật

Thực tế, Espresso không chỉ là một phương pháp pha cà phê nhanh chóng mà còn là một nghệ thuật pha chế đầy tinh tế. Quá trình tạo ra một tách Espresso xuất sắc bắt đầu bằng việc lựa chọn và xay cà phê mịn. 

Bánh Trung Thu Cà Phê Savoure hòa quyện vị cà phê thơm ngát và bánh mềm mịn >

Sau đó, cà phê xay mịn được đặt vào tấm lọc được chuẩn bị trước. Một lượng nước đã được đo cẩn thận về nhiệt độ sẽ đi qua lớp cà phê. Bằng cách sử dụng áp suất cao, một ly Espresso nguyên chất sẽ được tạo ra, với hương vị độc đáo mà không thể nhầm lẫn.

2. Lịch sử huyền thoại của Espresso

Câu chuyện về Espresso xuất phát từ nước Ý vào những năm 1930 và sau đó được truyền bá sang Tây Ban Nha. Ban đầu, Espresso chỉ tồn tại trong các quán bar tại Ý. Nhưng sau đó, Espresso đã nhanh chóng trở thành một biểu tượng trên toàn cầu.

Bạn có thể thưởng thức 1 ly cà phê cùng với vị ngọt từ bánh trung thu >

Trước đây, cà phê không được coi là quá quý trọng ở Ý. Tuy nhiên, từ năm 1615, sau khi nhà thám hiểm-ngôn ngữ học Pietro Della Valle viết những lời khen tặng cho cà phê, việc tiêu dùng cà phê đã tăng lên đáng kể. 

Nhiều năm sau, cà phê đã xuất hiện trong các cửa hàng dược phẩm tại Rome để phục vụ những khách hàng có nhu cầu sử dụng chất kích thích. Thậm chí, vào năm 1683, các cửa hàng bán cà phê đã xuất hiện tại thành phố Piazza San Marco, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong lịch sử của cà phê tại Ý.

3. Sự tiến hóa của Espresso

Để có được một tách Espresso hoàn hảo như ngày nay, đã có một quá trình dài phát triển và thay đổi. Espresso được coi là hòn ngọc quý giá trên vương miện cà phê Ý.

Tự làm nên ly cà phê để hiểu về cách cảm nhận 1 ly cà phê Espresso >

Từ giữa thế kỷ 19, người Ý đã nỗ lực không ngừng để cải tiến chất lượng Espresso. Sự ra đời của máy pha cà phê với áp suất nước cao do Achille Gaggia phát minh đã thay đổi trò chơi. Bằng cách sử dụng cơ chế piston, máy pha cà phê của Gaggia có thể vận hành với áp suất cao hơn thiết bị pha chế cùng thời. Điều này tạo ra một sản phẩm Espresso độc đáo, có hương vị tuyệt vời, làm say đắm biết bao người yêu cà phê trên khắp thế giới.