Gà hấp xì dầu – Hương vị đậm đà tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nửa con gà.
• Gừng, tỏi, rượu trắng.
• Xì dầu, đường, muối, và bột ngọt.

Gà ta Tam Nông thích hợp cho nhiều món hầm cho đến nấu súp >

2. Các bước chế biến món gà hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Hãy cắt gà thành từng miếng nhỏ và thái gừng, tỏi thành những lát mỏng.

Để đảm bảo lớp da gà trở nên giòn và bóng mượt, bạn nên áp dụng một phương pháp đặc biệt. Hòa quả chanh với muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 và chà xát lên thịt gà. Sau đó, dùng một củ gừng, dập nhuyễn và thái nhỏ, rồi xoa đều lên thịt gà và để trong khoảng 30 phút. Rửa lại thịt gà thật kỹ với nước để loại bỏ mùi hôi.

Bước 2: Pha nước sốt

Để tạo ra hương vị đặc trưng của món gà hấp xì dầu, bạn cần pha chế nước sốt. Trong một bát, trộn xì dầu, đường, muối, và bột ngọt. Sau đó, thêm tỏi băm và khuấy đều.

Bước 3: Ướp gà

Hòa hỗn hợp nước sốt vừa pha vào thịt gà. Đảm bảo rằng mỗi miếng gà được thấm đều gia vị. Sau đó, ướp thịt trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Hấp gà

• Cho gà vào lò vi sóng trong 3 phút hoặc lò nướng trong 5 phút.
• Sau khi lấy ra khỏi lò, cho gà vào xửng hấp, thêm vài lát gừng, và hấp trong khoảng 30 phút. Thời gian hấp cho gà nguyên con sẽ lâu hơn.

Khi hoàn thành quá trình chế biến, bạn sẽ có món gà hấp xì dầu thơm ngon, đậm đà, với lớp da giòn ngon và màu vàng nâu hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với cơm trắng, cháo, hoặc salad, đảm bảo sẽ mang đến cho cả gia đình những phút giây thưởng thức tuyệt vời.