Bơ – Thực phẩm bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày

Cách chọn bơ tươi, ngon

Để lựa chọn quả bơ tươi và ngon, bạn cần tuân theo một số nguyên tắc cơ bản. Trước hết, hãy quan sát màu sắc của quả bơ. Quả bơ tươi thường có màu xanh đậm. Hãy tránh những quả có màu sắc không đều hoặc có vết nát, nổi màu đen. Kiểm tra ánh sáng ở mặt trên của quả bơ. Nếu bạn cảm thấy quả bơ đủ mềm để chà một chút, đó là dấu hiệu của quả bơ đã chín. Bơ chín thường cho phép áp dụng áp lực nhẹ bằng ngón tay và không cảm thấy quá cứng. Hãy nhấn nhẹ vào quả bơ để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu nó trả lại hình dáng ban đầu và không giữ lại vết bóp, quả bơ có thể đã chín. Đồng thời, kiểm tra cuống bơ. Cuống nên còn xanh và không bị khô hoặc nâu.

Tránh những quả bơ có vết nát, mốc hoặc vết thương. Những quả này có thể đã bị hỏng và không thích hợp để tiêu thụ. Ngoài ra, hãy tránh quả bơ quá mềm hoặc nát quá, bởi chúng có thể đã quá chín và không còn ngon. Cuối cùng, hãy cảm nhận mùi hương của quả bơ. Mùi của quả bơ nên thơm và hấp dẫn. Nếu quả bơ không có mùi hoặc có mùi kỳ lạ, có thể là dấu hiệu của quả bơ không tươi. Nhớ rằng quả bơ có thể tiếp tục chín sau khi mua, nên bạn có thể điều chỉnh thời gian sử dụng để đảm bảo quả bơ luôn tươi và ngon. Chọn quả bơ tốt sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị ngọt ngào và dinh dưỡng của nó.

Các dấu diệu nhận biết bơ bị hỏng

Nhận biết bơ đã hỏng có thể dựa vào một số dấu hiệu cụ thể. Trước hết, hãy kiểm tra màu sắc của bơ. Bơ tươi thường có màu vàng đậm hoặc xanh dương nhạt, tùy thuộc vào loại bơ. Bất kỳ biến đổi nào ngoài màu sắc này, chẳng hạn như màu xám hoặc đen, thường là dấu hiệu rõ ràng của bơ đã hỏng. Mùi sắc của bơ cũng cần được xem xét. Bơ tươi thường có mùi đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn phát hiện bơ có mùi khái quát, mùi amoniac hoặc mùi khác không phải là mùi bơ thông thường, đó có thể là dấu hiệu rõ ràng của bơ đã hỏng.

Khi tiếp xúc với bơ, kiểm tra texture của nó. Bơ tươi thường mềm mịn và dễ dàng lan trải. Nếu bạn cảm thấy bơ có texture không đồng nhất, vùng cứng hoặc lõm, hoặc nước dầu bắt đầu tách ra khỏi bơ, đó có thể là dấu hiệu bơ bị hỏng. Điều quan trọng nhất, nếu bạn thử trái bơ và cảm thấy nó không còn ngon, mất đi hương vị tươi ngon và béo ngon của bơ, thì đó là dấu hiệu rõ ràng của bơ đã hỏng. Nếu bạn thấy bất kỳ dấu vết mốc hoặc nấm nào trên bề mặt của trái bơ, hãy loại bỏ ngay lập tức. Mốc và nấm có thể sản xuất các loại độc tố gây hại cho sức khỏe.

Mua ngay hoa quả tươi ở đây

Cách bảo quản bơ

Bơ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng (từ 20-25°C) trong thời gian ngắn, thường từ vài ngày đến một tuần, tùy thuộc vào điều kiện môi trường. Tuy nhiên, đảm bảo bơ được bọc kín bằng màng ni lông hoặc túi ni lông để ngăn không khí và mùi lẫn vào. Nếu bạn muốn bảo quản bơ lâu hơn, đặc biệt trong thời tiết nóng, hãy để bơ trong tủ lạnh. Đặt bơ trong hộp chứa thực phẩm hoặc cuốn nó trong túi ni lông để ngăn tác động của không khí và mùi lẫn vào. Bơ có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2-4 tuần.

Khi bảo quản bơ trong tủ lạnh, hãy đóng gói nó kín đáo để ngăn không khí tiếp xúc. Bạn có thể sử dụng màng ni lông hoặc túi chống dầu thực phẩm để bọc quanh bơ. Điều này giúp ngăn chất oxy và độ ẩm gây oxi hóa và làm bơ nhanh hỏng. Nếu bạn không dùng bơ thường xuyên và muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể đóng từng viên bơ nhỏ và đặt vào ngăn đá lạnh của tủ lạnh. Bơ đóng đá lạnh có thể bảo quản được từ vài tháng đến một năm.

Mua kem bơ và kem trái cây ở đây