Khám phá chất lượng và quy trình chế biến hạt cà phê nhân xanh

1. Phân loại theo chủng loại và phương pháp chế biến

Cà phê nhân xanh không chỉ đa dạng về màu sắc và hương vị mà còn về chủng loại và cách chế biến.

Có hai chủng loại cà phê nhân xanh phổ biến là Arabica và Robusta.

• Arabica, với hương thơm độc đáo, thường được trồng ở độ cao và yêu cầu điều kiện khí hậu tốt hơn.
• Trong khi đó, Robusta, với khả năng kháng bệnh vượt trội, thích hợp với khí hậu ẩm ướt.

Bên cạnh đó, các phương pháp chế biến như khô, ướt và mật ong tạo ra sự đa dạng về hương vị và màu sắc, làm cho cà phê nhân xanh trở thành một thế giới đang chờ đợi để khám phá.

2. Quá trình chế biến và bảo quản để bảo tồn chất lượng

Quá trình chế biến cà phê nhân xanh là một nghệ thuật đòi hỏi sự tận tâm và kiên nhẫn. Từ thu hoạch, sơ chế, làm giảm độ ẩm, sàng lọc cho đến việc bảo quản trong bao hoặc xi lô, mỗi bước đều ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê nhân xanh. 

Đặc biệt, việc kiểm soát độ ẩm, loại bỏ tạp chất và duy trì nhiệt độ, độ ẩm trong quá trình bảo quản là yếu tố quan trọng giúp bảo tồn hương vị tinh túy của cà phê nhân xanh.

3. Giá trị và vai trò trong thị trường cà phê thế giới

Cà phê nhân xanh, với tất cả sự đa dạng về chất lượng và nguồn gốc, đóng một vai trò quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu. 

Bánh Trung Thu Cà Phê Savoure hòa quyện vị cà phê thơm ngát và bánh mềm mịn >

Giá trị của nó được ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như chất lượng, loại cà phê và nguồn gốc. Cà phê nhân Arabica thường được đánh giá cao hơn cà phê nhân Robusta vì hương thơm tinh tế và độ phức tạp của nó.