Bí quyết lựa chọn nhãn an toàn cho sức khỏe

1. Lợi ích của nhãn đối với sức khỏe

Trước hết, hãy tìm hiểu về những lợi ích của nhãn đối với sức khỏe.

Mua ngay những loại trái cây tươi ngon và bổ dưỡng tại đây >

Nhãn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, đồng, sắt và riboflavin. Những chất dinh dưỡng này không chỉ giúp bảo vệ mắt, giảm căng thẳng và trầm cảm, mà còn cung cấp cơ thể nhiều dưỡng chất quan trọng.

2. Phân biệt nhãn sạch và nhãn tẩm hóa chất

Để phân biệt nhãn sạch và nhãn tẩm hóa chất, hãy chú ý đến những đặc điểm sau:

• Nhãn tẩm hóa chất: Quả có vỏ mỏng, sáng bóng và màu nhạt; cùi nhãn mỏng; vị ngọt nhạt và mùi hăng hắc; thời gian bảo quản lâu, hơn một tuần.
• Nhãn sạch: Vỏ dày, có gai, màu sậm; cùi dày; vị và mùi ngọt như đường phèn, có hương thơm đặc trưng; thời gian bảo quản ngắn, khoảng 2-3 ngày.

Nhãn tẩm hóa chất thường chứa lưu huỳnh, một chất diệt côn trùng và vi khuẩn trên vỏ quả. SO2, hợp chất của lưu huỳnh, có thể tạo thành axit độc gây hại cho sức khỏe con người khi tiếp xúc với ẩm hoặc nước. Ăn nhãn đã được xử lý bằng lưu huỳnh có thể gây ngộ độc.

3. Bí quyết cách chọn nhãn sạch

Để chọn nhãn sạch, hãy tuân theo các gợi ý sau:

• Chọn những quả nhãn còn cành, lá tươi, cuống xanh, tỏa hương dễ chịu.
• Tránh mua nhãn vỏ sáng sạch hoặc đã rụng cành.
• Chọn quả nhãn to, vỏ gai, màu vàng sậm.
• Cùi nhãn dày, hạt nhỏ và mọng nước.
• Khi nếm, nhãn nên có vị thơm ngọt, dai sần sật.

Khi mua nhãn về, bạn có thể ngâm nhãn trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc trên vỏ. Khi ăn, nên dùng tay để tách vỏ nhãn thay vì sử dụng miệng để tránh ăn những quả nhãn tẩm hóa chất.