Cách nấu canh cá theo phong cách Hàn Quốc chuẩn vị

Giá trị dinh dưỡng của canh cá Hàn Quốc

Trong những năm gần đây, canh cá đã trở thành một món ăn phổ biến tại Việt Nam. 

• Cung cấp dưỡng chất: Canh cá chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Canh cá thường được nấu từ nhiều loại rau củ và gia vị khác nhau, tùy theo công thức. Những loại này cung cấp chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Tăng cường sức đề kháng: Canh cá thường kết hợp nhiều loại thảo mộc và gia vị chứa các chất chống vi khuẩn, chống viêm và chất chống oxy hóa.
• Bổ sung omega-3: Các loại cá biển như cá hồi, cá thu, cá mackerel thường được sử dụng trong canh cá Hàn Quốc, chứa nhiều axit béo omega-3. Axit béo này có lợi cho tim mạch, hệ thần kinh, da và tăng cường chức năng não.
• Giúp giảm cân: Canh cá thường có ít calo hơn so với các món ăn khác, đặc biệt là khi không sử dụng dầu mỡ. Điều này có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
• Dinh dưỡng cho thai phụ: Cá là một nguồn cung cấp protein, omega-3 và các dưỡng chất quan trọng khác, thích hợp cho thai phụ trong giai đoạn mang thai. Tuy nhiên, cần chú ý chọn loại cá an toàn và nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.

Mua ngay cá tươi tại đây

Nguyên liệu nấu canh cá Hàn Quốc

Thời gian chuẩn bị: 30 phút.

Nguyên liệu:

Thịt cá minh thái tươi: 500g.

Nội tạng cá (ruột) : 200g.

Củ cải: 100g.

Đậu hũ: 200g.

Hành tây: 50g.

Cải cúc: 2 cây.

Tỏi: 4 tép.

Gừng: 1 miếng.

Gia vị: Nêm nếm, bột nêm, tương ớt, ớt bột, muối, tiêu xay.

Mua ngay rau củ tươi tại đây

Cách nấu canh cá Hàn Quốc ngon

Hướng dẫn làm canh cá kiểu Hàn Quốc:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Rửa sạch thịt cá và loại bỏ phần nội tạng, sau đó thái thành miếng vừa ăn (khoảng 5cm). Hành tây được thái nhỏ theo đường chéo, củ cải rửa sạch và thái thành miếng mỏng. Gừng và tỏi được gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Đậu hủ được cắt lát. Cải cúc được rửa sạch, bỏ gốc và lấy phần lá.

Bước 2: Nấu canh cá.

Cho nước vào nồi và đun sôi, sau đó thêm sốt nêm, bột nêm và củ cải. Đợi nước sôi trong khoảng 3 phút, sau đó đặt thịt cá và ruột vào nồi, loại bỏ bọt bọt trên bề mặt. Tiếp theo, thêm tỏi, gừng, tương ớt và ớt bột vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, thêm đậu hũ và hành tây, rồi rắc một ít tiêu lên trên

Món canh cá kiểu Hàn Quốc hoàn thành:

Đặt món canh vào bát hoặc nồi đất, bạn có thể bố trí một ít lá cải cúc ở giữa để làm điểm nhấn nếu muốn. Sự kết hợp giữa củ cải (để tạo ngọt tự nhiên), gừng và gia vị sẽ giúp khử mùi tanh của cá và mang lại hương vị thơm ngon hơn cho canh.

Mua ngay đậu hũ trắng thơm béo ở đây