Việc ăn trái cây vào thời điểm nào là tốt nhất luôn là một vấn đề đáng quan tâm. Tuy nhiên, quanh vấn đề này vẫn tồn tại nhiều quan niệm sai lầm. Trước khi tìm hiểu về thời điểm tốt nhất để ăn trái cây, chúng ta cần xem xét cẩn thận những thông tin thực tế và những sự nhầm lẫn xung quanh vấn đề này.
Có nên ăn trái cây khi đói?
Một trong những quan niệm sai là ăn trái cây khi đói bụng. Mọi người thường nghĩ rằng ăn trái cây sau bữa ăn sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và làm mất đi giá trị dinh dưỡng của trái cây. Tuy nhiên, thực tế cho thấy việc ăn trái cây không nên dựa vào trạng thái đói bụng. Chất xơ trong trái cây có thể làm chậm tiêu hóa, nhưng nó cũng giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Thêm vào đó, môi trường acid trong dạ dày không tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, giảm nguy cơ trái cây bị hỏng.
Lầm tưởng ăn trái cây trước và sau khi ăn
Một quan niệm sai khác là ăn trái cây sau bữa ăn hoặc trước bữa ăn có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Thực tế, cơ thể có khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ trái cây dù ăn trước hay sau bữa ăn.
Một quan niệm sai khác liên quan đến người bị tiểu đường, cho rằng nên ăn trái cây sau bữa ăn hoặc cách đó 1-2 giờ để tránh vấn đề tiêu hóa. Tuy nhiên, chưa có chứng cứ thực sự cho thấy việc ăn trái cây không liên quan đến bữa ăn có thể cải thiện tiêu hóa. Ngược lại, việc ăn trái cây kèm với thực phẩm giàu protein hoặc chất béo có thể giúp kiểm soát tác động của trái cây đối với mức đường trong máu.
Ăn trái cây vào buổi chiều có tốt hơn không?
Một quan niệm sai nữa là ăn trái cây vào buổi chiều sẽ hấp thụ nhiều dinh dưỡng hơn. Thực tế, mức đường trong máu tăng sau khi ăn bất kỳ thực phẩm nào chứa carbohydrate, không phụ thuộc vào thời gian trong ngày. Do đó, việc ăn trái cây vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày cũng có lợi cho sức khỏe.
Từ những thông tin trên, chúng ta có thể thấy rằng không có thời điểm cụ thể nào trong ngày là tốt nhất để ăn trái cây. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, có thể xem xét ăn trái cây trước hoặc trong bữa ăn, đặc biệt khi muốn kiểm soát cân nặng hoặc tác động của trái cây đối với mức đường máu đối với người mắc tiểu đường.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác