Top 5 lợi ích tuyệt vời từ nấm cho sức khỏe

1. Khám phá sâu về nấm

Nấm với sự đa dạng từ loại thường thấy đến những loại quý hiếm, không chỉ là một phần hương vị thú vị trong ẩm thực mà còn mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Tất cả các loại nấm đều thuộc về nguyên tắc của “nấm” và phát triển bằng cách tạo ra bào tử, tương tự như phấn hoa trong thế giới thực vật. Điều này giúp chúng lan tỏa và phân tán qua gió. Còn phần còn lại của nấm sẽ phát triển và sống trong đất hoặc gỗ.

2. Nấm ăn được và những lợi ích đáng kinh ngạc

Trong thế giới nấm, có nhiều loại được coi là thực phẩm, bao gồm nấm mèo, nấm mỏ vịt, nấm boletus và nấm chanterelle. Nhưng cũng cần cẩn trọng, vì có những loại không ăn được có thể gây hại và thậm chí gây tử vong, như các loại nấm độc đáo.

Nấm đang ngày càng được nghiên cứu và khám phá với những lợi ích quan trọng cho sức khỏe. Chúng cung cấp những chất dinh dưỡng quý giá và có thể có tác động dược học mạnh mẽ.

3. Kho báu dinh dưỡng chứa trong nấm

Một phần nấm 80g cung cấp:

• 6 Kcal / 23 KJ
• 0,8g Protein
• 0,2g Chất béo
• 0,2g Carbohydrates
• 0,6g Chất xơ
• 302mg Kali
• 32mcg Folate

Nấm rơm hữu cơ là loại nấm giàu dinh dưỡng với hàm lượng lớn các dưỡng chất >

Nấm không chỉ là một phần ẩm thực thú vị, mà còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như kali, protein, chất xơ và folate. Một khẩu phần nấm 80g cung cấp một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

4. 5 lợi ích sức khỏe từ nấm

• Nguồn vitamin D từ thực vật: Nấm là một trong số ít nguồn thực phẩm không động vật chứa vitamin D. Khi nấm được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc đèn tia cực tím, chúng tăng cường nồng độ vitamin D. Điều này giúp cải thiện sức khỏe xương và tăng cường sự chống vi khuẩn trong cơ thể.

• Hỗ trợ miễn dịch: Nấm chứa polysaccharide và beta-glucan, các hợp chất kích thích hệ miễn dịch. Chúng giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa nhiễm trùng.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Nấm có khả năng giảm cholesterol và giúp duy trì sự thông thoáng của động mạch, bảo vệ tim khỏi các vấn đề liên quan đến tim mạch.
• Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Các hợp chất trong nấm, như beta-glucan, hỗ trợ vi khuẩn đường ruột có lợi và cải thiện môi trường ruột.
• Có thể giúp quản lý bệnh thoái hóa thần kinh: Một số loại nấm y học được cho là có tác dụng trong việc quản lý các bệnh thoái hóa thần kinh, bao gồm cả Alzheimer.

Nấm thường an toàn cho hầu hết mọi người khi mua từ cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên, cần cẩn trọng khi hái nấm từ tự nhiên vì có loại độc có thể gây hại. Nhớ thảo luận với các chuyên gia và luôn nấu chín nấm trước khi thử.