Canh nấm mỡ chả cá – món ăn thanh đạm mang hương vị đặc trưng của Việt Nam. Học cách chế biến món canh ngon này để cả gia đình được thưởng thức hương vị tuyệt vời và bữa ăn trở nên phong phú hơn.
1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế
Canh nấm mỡ chả cá sẽ trở nên thú vị và hấp dẫn hơn khi bạn sắp xếp đầy đủ nguyên liệu theo hướng dẫn dưới đây:
- 150g nấm mỡ: cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt đôi.
- 50g chả cá chiên: cắt thành miếng vừa ăn.
- 20 quả trứng cút: luộc chín, ngâm vào nước đá để lột vỏ.
- Nửa củ hành tây: bóc bỏ vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
- Đầu hành lá: rửa sạch và cắt khúc.
2. Cách làm canh nấm mỡ chả cá
Bước 1: Trước khi bắt đầu, hãy sơ chế các nguyên liệu:
- Nấm mỡ: Rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt đôi.
- Hành tây: Cắt múi cau sau khi bóc vỏ và rửa sạch.
- Đầu hành lá: Cắt khúc sau khi rửa sạch.
- Trứng cút: Lột vỏ sau khi luộc chín.
- Chả cá: Cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cách nấu
- Đun nóng 800ml nước trong nồi.
- Thêm nấm mỡ, trứng cút và chả cá vào nồi.
- Khi nước sôi, thêm gia vị bao gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, thêm hành tây và đầu hành lá vào nồi, đun khoảng 5 phút để các nguyên liệu chín.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Cho canh nấm mỡ chả cá ra tô.
- Rắc thêm tiêu xay, hành lá và thưởng thức ngay.
Món canh nấm mỡ chả cá sẽ khiến bữa ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn. Với nấm mỡ giòn ngọt, chả cá thơm và trứng cút béo ngậy, món canh này sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và dinh dưỡng. Nếu bạn yêu thích nấm, hãy khám phá thêm các món ngon khác như nấm chay hay canh nấm thập cẩm để đổi vị mỗi ngày và bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác