Bí quyết luộc trứng và canh thời gian cho các bà nội trợ

1. Cách luộc trứng đúng cách

Luộc trứng có thể là một thử thách, nhưng với các bước đúng, bạn có thể làm cho trứng chín, ẩm và giòn như mong muốn.

Bước 1: Nấu trứng 

Đặt trứng vào nồi và đổ nước lạnh để ngập trứng. Đun nồi, khi nước sôi, hạ lửa và đậy nắp lại. Để luôn canh giờ, thời gian luộc trứng phụ thuộc vào độ chín mong muốn. 

Bước 2: Thời gian luộc trứng 

• Luộc trứng 3 phút: Trứng lòng đào, ruột mềm, và lỏng. 
• Luộc trứng 4 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ vẫn còn lòng đào và lỏng. 
• Luộc trứng 6 phút: Lòng trắng chín cứng hơn, lòng đỏ còn hơi dính. 
• Luộc trứng 10 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ còn mềm ở giữa. 
• Luộc trứng 15 phút: Cả lòng trắng và lòng đỏ đều đã chín kỹ. 

Bước 3: Lột vỏ trứng:

Vớt trứng ra cho vào tô nước lạnh khoảng 5 phút hoặc xả trứng dưới vòi nước để dễ lột vỏ hơn. 

2. Mẹo thêm cho cách luộc trứng hoàn hả

Không chỉ cần biết cách luộc trứng đơn giản, bạn cũng cần áp dụng thời gian luộc trứng phù hợp cho các món ăn đặc trưng. Món bún trộn, phở, bò khô, v.v. yêu cầu trứng luộc chín, ẩm và độ giòn phù hợp. Đối với bà mẹ đang có con nhỏ, đảm bảo trứng luộc an toàn thực phẩm. 

Để phân biệt trứng sống và đã luộc, đậy đầu trứng bằng đầu ngón tay và lăn trứng qua một miếng băng dính. Trứng sống sẽ lăn vào đầu băng dính, còn trứng đã luộc thì không. Thái trứng thành các hình dáng khác nhau để làm nổi bật món ăn, như salad, bánh mì, sandwhich.

Tham khảo mua ngay trứng gà tại Kingfoodmart