Bí quyết kho gà sả ớt cực kì bắt cơm 

1. Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon 

Để tạo ra món kho gà thơm ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là một yếu tố quan trọng. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách lựa chọn và sử dụng nguyên liệu cho món kho gà: 
Khi lựa chọn thịt gà, nên tập trung vào việc chọn những miếng thịt có mỡ và mềm. Thịt gà có mỡ sẽ giữ cho món ăn mềm mịn và ngon hơn sau khi nấu. Để đảm bảo thịt thơm ngon và mềm, lựa chọn phần thịt ở giữa hoặc xương háng. Những phần này thường chứa nhiều mỡ và cơ đồng thời, khi nấu, sẽ giữ được độ mềm mịn tốt. 

Khi lựa chọn sả, hãy chọn cọng sả tươi mọng và không bị héo. Sả cần được cắt thành những lát mỏng để giúp tăng cường hương vị thơm ngon và thẩm thấu sâu vào thịt gà. Việc cắt sả mỏng cũng giúp cho gia vị dễ dàng hòa quyện vào món ăn. 

Mua ngay nguyên liệu kho gà tại Kingfoodmart

2. Cách ướp gia vị và kho thịt đúng cách 

Ướp gia vị hợp lý: Khi ướp thịt, hãy cân đối giữa các loại gia vị như đường, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và tương ớt. Điều này giúp thịt thấm đều gia vị và tạo ra hương vị đậm đà. 

Không quên bước làm nước màu quan trọng để tạo màu sắc hấp dẫn cho thịt kho sả ớt. Hạn chế sử dụng quá nhiều đường trong quá trình làm nước màu để tránh món thịt quá ngọt. 

Kho thịt đúng cách: Khi đun thịt, hãy sử dụng lửa nhỏ và kho thịt với nhiệt độ đều. Điều này giúp thịt không bị quá mềm hoặc cứng. Khi cho nước vào, hãy đảm bảo lượng nước vừa đủ để thịt kho không bị quá sệt hoặc quá khô. Sau khi kho thịt, nêm nếm lại để tạo độ ngọt, mặn và thơm ngon cho món ăn. Đừng quên thêm hành tím và quả ớt để tạo thêm hương vị. 

Với những bí quyết trên, bạn đã sẵn sàng thực hiện món thịt kho sả ớt thơm ngon và đậm đà. Chỉ cần thực hành và tận hưởng bữa ăn ngon miệng, ấm cúng bên gia đình.