Công thức làm món cá tuyết nướng muối ai cũng mê

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Phần nguyên liệu được gợi ý dưới đây dành cho khẩu phần 1 người ăn, bạn có thể dựa theo gợi ý của Gofood để biến hóa đa dạng hơn với khẩu vị gia đình nhé. 

• Cá tuyết: 200g;
• Bột mì đa dụng;
• Muối, tiêu;
• Dầu ăn.

Mua muối giá tốt tại Kingfoodmart

Việc sơ chế cá tuyết vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần rửa dưới vòi nước sạch để bỏ đi các tạp chất, hoặc nếu sợ mùi tanh. Bạn có thể ngâm với chút sữa hoặc nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Dùng khăn giấy mềm để thấm khô nhẹ nhàng, không làm nát thịt cá.

Chế biến

Cá sau khi đã ráo nước, chúng ta sẽ ướp với một chút tiêu và muối trắng, xoa đều lên hai mặt cá để thấm gia vị và thịt cá đậm đà, ngon hơn. Để tránh thịt cá bị dính, bạn nên quét nhẹ một chút dầu ăn lên khay nướng. Khi lò đã nóng ở nhiệt độ chuẩn, bạn cho cá tuyết vào nướng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C để cá chín vàng đều hai mặt nhé.

Mua dầu ăn dinh dưỡng tại Kingfoodmart

Cá tuyết nướng sau khi vàng đều hai mặt, còn nóng hổi và tỏa ra hương thơm phức quyến rũ. Cá nướng có bị ngọt đậm đà, kết hợp cùng vị mặn nhẹ dễ chịu và vị tiêu đen thơm lừng, ăn cùng cơm trắng vô cùng đưa cơm. Đảm bảo tất cả thành viên trong gia đình đều yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng của cá tuyết

Cá tuyết được đánh giá là một trong mười loài cá ngon nhất thế giới. Thịt cá có màu trắng, săn chắc, mềm mà không nát, thơm nhẹ và ít tanh. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng dinh dưỡng của cá tuyết cao gấp nhiều lần cá hồi.

Ngoài sở hữu lượng canxi cao, cá tuyết còn chứa vitamin D, vitamin A, Omega 3 giúp phát triển chiều cao, bổ sung trí não và tăng cường thị lực. Vì thế cá tuyết trở thành món ăn bổ sung dinh dưỡng quen thuộc trong mâm cơm của người Nhật