Hướng dẫn chọn và ăn cua biển đúng cách 

1. Lựa chọn cua biển tươi ngon 

Khi bạn quyết định thưởng thức cua biển, việc lựa chọn cua tươi ngon là yếu tố quan trọng đảm bảo hương vị tốt nhất. Dưới đây là một số gợi ý để lựa chọn cua tươi ngon: 

Cua thịt và cua gạch thường là hai sự lựa chọn phổ biến nhất. Cua thịt có thể được nhận biết qua màu sắc mai cua – mai cua xám đục và rắn chắc thường đi kèm với nhiều thịt và hương vị thơm ngon.  

Trái lại, cua nhỏ thường có màu xanh và cơ thể mềm mỏng, chúng thường không có hương vị ngọt ngon như cua thịt. Một cách dễ dàng để kiểm tra tính tươi là kiểm tra yếm cua và càng cua – nếu chúng còn linh hoạt và có khả năng cử động tự do, đó là dấu hiệu của cua tươi. Đừng quên kiểm tra cua có chín kỹ và không có dấu hiệu ngộ độc hải sản.

2. Lợi ích và thông tin về cua biển 

Cua biển không chỉ đem lại hương vị ngon miệng mà còn cung cấp một lượng lớn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Cua biển giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ sự sáng của đôi mắt, và phù hợp với chế độ ăn kiêng. Hơn nữa, cua biển còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. 

Tuy nhiên, cần nhớ rằng không phải ai cũng nên ăn cua biển. Người mắc bệnh dạ dày, viêm túi mật, viêm gan và người có bệnh huyết áp hay mỡ máu cao nên hạn chế việc tiêu thụ cua. Đối với bà bầu, hạn chế ăn cua sống hay gỏi cua để đảm bảo sự an toàn cho thai nhi.