Luộc trứng và những lưu ý khi luộc trứng có thể bạn chưa biết

1. Cách luộc trứng chuẩn

– Bước 1: Cho trứng vào nồi thật nhẹ nhàng. 

– Bước 2: Đổ nhiều nước lạnh vào nồi cho ngập mặt và bật bếp đun nhẹ, nhiều nước sẽ giúp trứng không bị vỡ và đảm bảo luôn có đủ nước để luộc. 

– Bước 3: Khi nước sôi, giảm lửa và đậy nắp lại, bắt đầu tính thời gian theo bảng thời gian luộc trứng được nêu ở dưới đây.

Trứng cút luộc thơm ngon bổ dưỡng

Lưu ý: Nếu trứng được lấy ra từ tủ lạnh, cần để trứng nguội rồi mới tiến hành luộc, không nên luộc trứng khi còn quá lạnh. 

2. Thời gian luộc trứng

Ít ai biết, rằng thời gian luộc trứng là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến độ chín của lòng trứng. 

Lưu ý, vì đây là nước rửa chén tự làm hoàn toàn bằng các nguyên liệu tự nhiên, nên để bảo quản được lâu hơn, ta cần bảo quản nước rửa chén tự nhiên trong tủ lạnh. Thời gian luộc trứng sẽ phụ thuộc vào từng loại trứng khác nhau và trọng lượng của chúng.

Dưới đây là thời gian luộc trứng chuẩn cho các loại trứng gà với kích cỡ vừa phải: 

– Trứng lòng đào: 3 phút 

– Trứng chín kỹ: 4 phút 

– Trứng lỏng: 6 phút 

– Trứng chín định hình nhưng lòng đỏ còn hơi mềm: 10 phút 

– Trứng chín hoàn toàn: 15 phút 

3. Những lưu ý khi luộc trứng

– Nên lựa chọn trứng đã được đẻ khoảng 1 tuần sẽ giúp lột vỏ sau khi luộc dễ hơn. Trứng quá non sẽ dễ bị dính lòng vào vỏ, khi lột vỏ trứng sẽ bị nát, hình dạng trứng không còn được đẹp. 

– Nếu muốn có lòng trứng định hình đẹp, bạn có thể khuấy trứng thật đều trước khi luộc. 

– Nếu trứng gà mới lấy từ trong vườn, lúc luộc nên cho thêm một ít muối vào nồi nước để giúp lột vỏ dễ dàng hơn. 

– Nếu muốn trứng dễ lột vỏ hơn, bạn có thể cho trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc xong trong khoảng 5 phút hoặc xả trứng dưới vòi nước trong khi lột vỏ.