Công thức làm bánh trung thu trà xanh từ bột pha sẵn siêu dễ

1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu:

• 500g bột trộn sẵn vị trà xanh
• 350g nước đường bánh nướng
• 100g lạp xưởng
• 100g hạt bí
• 100g hạt dưa
• 100g mứt bí
• 100g vừng trắng
• 50g bột bánh dẻo
• 50g mỡ đường
• Nước trộn nhân, dầu ăn
• Dụng cụ: Khuôn làm bánh

Mua đường mía làm mỡ đường tại Kingfoodmart

Sơ chế nguyên liệu:

• Rang chín hạt dưa, hạt bí và vừng trắng ở lửa nhỏ.
• Cho lạp xưởng vào nồi hấp khoảng 3 phút, sau đó thái nhỏ lạp xưởng thành hạt lựu.

2. Chế biến bánh trung thu trà xanh

– Cho các hạt vừa rang cùng với lạp xưởng, mứt bí, nước trộn nhân và mỡ đường vào trộn đều. Sau đó, cho bột bánh dẻo vào và tiếp tục trộn đều.

– Sau khi trộn nhân xong, hãy đun lên bếp và đảo đều cho đến khi hỗn hợp nóng và bốc mùi thơm. Để cho nhân nguội rồi vo thành viên vừa ăn.

– Trộn phần nhân với bột trộn sẵn, nước đường bánh nướng và dầu ăn trong một tô. Sử dụng tay hoặc máy đánh trứng để trộn đều cho đến khi bột quyện lại và dẻo. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc tô bột lại trong khoảng 1 tiếng.

Mua dầu ăn dinh dưỡng tại Kingfoodmart

– Chia bột thành những phần nhỏ đều và vo tròn lại. Sau đó, lấy phần bột cán dẹt ra và cho nhân vào, bọc kín để lớp bột phủ đều nhân.

3. Nướng bánh

Đặt bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra để nguội. Dùng lòng trắng trứng để quết lên bánh để làm cho bánh sáng bóng hơn. Cuối cùng, đặt bánh vào lò nướng lần thứ 2 ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 10 phút.

Mua trứng giá tốt tại Kingfoodmart

Bánh trung thu trà xanh sau khi nướng sẽ có màu xanh bắt mắt và hấp dẫn với hình in sắc nét. Hương thơm đặc trưng của bánh sẽ khiến bạn muốn thưởng thức một miếng ngay lập tức.