Trà sữa trân châu Đài Loan – thức uống phổ biến của giới trẻ

1. Trà sữa trân châu là gì?

Trà sữa trân châu, thường gọi là trà sữa bong bóng, là một trong những biểu tượng quen thuộc của thế giới thức uống hiện đại. Thuật ngữ “trà sữa bong bóng” thường ám chỉ đến những viên hạt bột năng tròn trịa, như những viên bong bóng, nằm đáy cốc. Tuy nhiên, trái ngược với tên gọi, phiên bản đầu tiên của loại thức uống này không chứa hạt bột năng. Xuất phát từ các nhà hàng đặc biệt tại Đài Loan, trà sữa trân châu thường được tạo ra bằng cách kết hợp lắc đều trà, sữa, đường và đá để tạo ra một lớp bọt bong bóng dịu dàng. Trà sữa trân châu không có cồn và không có ga, thường được biết đến như một thức uống ngọt ngào và bắt mắt. Những thành phần cơ bản trong một ly trà sữa trân châu bao gồm:

• Trà đã pha hoặc trà cô đặc
• Sữa hoặc phụ gia tạo vị kem
• Đường
• Hạt bột năng
• Trà đen, trà nhài và trà xanh thường được sử dụng làm cơ sở.
• Các hương vị trái cây như xoài, kiwi, dâu, mật ong và chanh dây thường được kết hợp.

Mua ngay trà Ô Long làm trà sữa trân châu tuyệt ngon

2. Một cốc trà sữa trân châu có những thành phần gì?

Mặc dù trà sữa trân châu cung cấp một lượng chất dinh dưỡng nhất định, hạt bột năng từ bột bắp không gây hại cho sức khỏe. Mặc dù hạt bột năng chủ yếu chứa carbohydrate để cung cấp năng lượng nhanh, hàm lượng vitamin và khoáng chất lại khá thấp và thiếu chất xơ, mặc dù bột năng được làm từ bột bắp. Hiệu quả của các hợp chất phenol và polyphenol trong trà sữa trân châu đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và chứng minh khả năng chống lại bệnh tim và béo phì.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường khi uống trà sữa trân châu có thể là một yếu tố nguy cơ cho sức khỏe tổng thể và các bệnh mãn tính không truyền nhiễm. Ngoài ra, việc tiêu thụ trà sữa trân châu có thể không đáp ứng đủ lượng trái cây khuyến nghị, do nhiều cửa hàng sử dụng hương vị trái cây nhân tạo hoặc cô đặc chứa đường thêm vào. Tình trạng hàm lượng đường cao đã đặt ra câu hỏi về hàm lượng calo cung cấp bởi trà sữa trân châu, ví dụ như bao nhiêu calo có trong một phần trà sữa.

Mua ngay trà Ô Long làm trà sữa trân châu tuyệt ngon

3. Lưu ý khi tiêu thụ trà sữa trân châu

Mặc dù phản ứng dị ứng với bột bắp là hiếm, một số người báo cáo không dung nạp tốt thành phần trong trà sữa trân châu, đặc biệt là những người mắc bệnh celiac hoặc các rối loạn tiêu hóa khác. Bột bắp, nguồn chính của carbohydrate ở một số khu vực trên thế giới, có thể gây ra các triệu chứng sức khỏe nghiêm trọng khi được chế biến không đúng cách. Ví dụ, nấu, ngâm hoặc lên men bột bắp hoặc vỏ bột bắp có thể dẫn đến ngộ độc cyanide, ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Một số loại bột bắp cũng có thể chứa sulfites, do đó, nếu bạn không dung nạp sulfite, thì trà sữa trân châu với hạt bột năng có thể không phải là lựa chọn tốt cho bạn.

Trà sữa trân châu, hay còn gọi là boba, là một loại thức uống ngọt ngào, thú vị, nhưng không phải là nguồn dinh dưỡng chính. Hãy tiêu thụ chúng một cách vừa phải để tránh các tác động sức khỏe tiềm tàng.

Mua ngay trà Ô Long làm trà sữa trân châu tuyệt ngon