Nên dùng mật ong hay đường?

Sự khác biệt giữa mật ong và đường

Mật ong và đường đều là nguồn ngọt, nhưng chúng có sự khác biệt quan trọng trong cách chúng được tạo ra. Mật ong là sản phẩm tự nhiên do các loại ong đặc biệt sản xuất từ mật hoa. Trong khi đó, đường thường được chế biến từ mía đường hoặc cây củ, qua nhiều quy trình xử lý. Sự khác biệt trong cách chúng được sản xuất có thể ảnh hưởng đến mức độ tự nhiên và các dưỡng chất còn lại trong sản phẩm cuối cùng.

Tham khảo thực phẩm dinh dưỡng tại đây

Lợi ích của mật ong

Mật ong không chỉ là một nguồn ngọt tự nhiên mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Nó chứa các chất chống vi khuẩn và kháng viêm, có thể giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và làm giảm viêm nhiễm. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng mật ong có thể giúp kiểm soát đường huyết hơn so với đường. Ngoài ra, mật ong cũng cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, là một nguồn dinh dưỡng thiên nhiên.

Tham khảo thực phẩm dinh dưỡng tại đây

Tuy nhiên, cần lưu ý cũng có một số nhược điểm và rủi ro liên quan đến việc sử dụng mật ong. Đầu tiên, nó có nhiều calo hơn và có thể gây tăng cân. Thứ hai, nó không an toàn cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi. Cuối cùng, nếu dùng quá mức, mật ong cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường.

Ảnh hưởng của đường tới sức khỏe

Trái ngược với mật ong, đường thường đã trải qua nhiều quá trình xử lý, trong đó có quá trình tách chất, tẩy trắng và raffinose. Điều này có thể làm mất đi một số dưỡng chất và làm cho đường trở nên có chỉ số đường huyết cao hơn. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, như tăng cân, tiềm ẩn nguy cơ bệnh tim mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.