Dưa leo chính xác thì dưa leo là trái cây hay rau? Trong bài viết này, chúng ta sẽ giải đáp câu hỏi này và tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này nhé!
1.Dưa leo là gì?
Dưa leo có tên khoa học là Cucumis sativus – đây là giống cây xuất phát từ khu vực Đông Nam Á. Sở hữu hình dáng dẻo dai và da màu xanh sáng, dưa leo thường được chia thành hai nhóm chính để phục vụ nhu cầu ẩm thực đa dạng: dưa leo cắt lát và dưa leo muối.
Dưa leo cắt lát sở hữu vẻ đẹp tươi mát và hương vị thanh khiết đã trở thành lựa chọn ưa thích cho nhiều món ăn tươi ngon. Chúng thường xuất hiện trong các món salad, đĩa rau sống hay làm thành món tráng miệng sảng khoái trong những ngày hè oi bức. Đặc biệt, hình dáng dẻo dai và độ giòn của dưa leo cắt lát giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn.
2.Giá trị dinh dưỡng của dưa leo
Dưa leo chứa nhiều nước và cung cấp một số lượng nhỏ vitamin và khoáng chất. Một phần dưa leo (khoảng 52 gram) cung cấp khoảng 11% nhu cầu hàng ngày cho vitamin K, một chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ quá trình đông máu và sức khỏe xương.
Ngoài ra, dưa leo còn giàu hợp chất thực vật độc đáo như cucurbitacins và cucumegastigmanes, giúp giảm viêm và có khả năng chống oxi hóa. Nếu bạn quan tâm đến việc giảm cân hoặc duy trì sự cân bằng calo trong chế độ ăn uống, dưa leo là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng có ít calo, carbohydrate và chất béo, giúp bạn cảm thấy no và sảng khoái.
3. Dưa leo là trái cây hay rau?
Theo quan điểm khoa học về sinh học thực vật, dưa leo được xem là một loại trái cây. Sự phân biệt này căn cứ chủ yếu vào chức năng sinh học của chính dưa leo. Trong sinh học, trái cây giúp cây hoa sinh sản. Dưa leo phát triển từ buồng trứng có trong hoa và chứa hạt, điều này cho phép chúng mọc thành cây mới khi được trồng. Ngược lại, thuật ngữ “rau” dùng để chỉ các phần khác của một cây, như lá, cành hoặc rễ.
Mặc dù dưa leo thường được sử dụng trong món salad và món trộn như một loại rau, nhưng chúng vẫn thuộc họ bầu bì và có cấu trúc giống như cây trồng trái cây. Hương vị mát lạnh và ngọt ngào của dưa leo là điểm nhấn trong mùa hè nóng bức, làm cho nó trở thành một loại trái cây phổ biến và yêu thích trong ẩm thực.
Dưa leo, một loại thực phẩm lành mạnh và phổ biến, thuộc về loại trái cây theo quan điểm khoa học vì chức năng sinh học của nó. Với lượng nước lớn và ít calo, carbohydrate và chất béo, dưa leo là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe. Hãy thêm dưa leo vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng hương vị tươi mát và lợi ích dinh dưỡng mà loại trái cây này mang lại.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác