Cơ thể cần những gì? Tìm hiểu về 4 chất dinh dưỡng cơ bản và vai trò của chúng

1. Chất đạm: Xây dựng và duy trì cơ thể

Chất đạm, còn được gọi là protein, là một thành phần cơ bản trong cấu trúc của các cơ quan và mô trong cơ thể. Nó chiếm khoảng 16% trọng lượng cơ thể của con người.

Chất đạm tham gia vào quá trình tăng trưởng và duy trì sức khỏe của cơ thể. Nguồn chất đạm chủ yếu bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, đậu, và ngũ cốc.

Bổ sung chất đạm qua các loại thực phẩm tươi ngon >

2. Chất đường bột: Nguồn năng lượng cho cơ thể

Chất đường bột, hay còn gọi là carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Chất đường bột được chuyển hóa thành năng lượng dễ dàng và chủ yếu cung cấp năng lượng cho não bộ và hệ thần kinh trung ương.

Nguồn chất đường bột tốt nhất bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, đậu, và trái cây.

Bổ sung chất đường bột qua các loại hạt >

3. Chất béo: Năng lượng và hấp thu chất dinh dưỡng

Chất béo là một nguồn cung cấp năng lượng cao, với mỗi gram chất béo cung cấp 9 kcal.

Chất béo còn có vai trò quan trọng trong việc hấp thu các khoáng chất và vitamin tan trong dầu, hỗ trợ quá trình đông máu và duy trì sự phát triển và hoạt động của các tế bào và mô trong cơ thể.

Chất béo tốt nên được cung cấp từ các nguồn thực vật như dầu ô liu, hạt lanh và cá biển…

Bổ sung chất béo qua các loại cá tươi ngon >

4. Vitamin và khoáng chất: Duy trì sức khỏe và miễn dịch

Các loại vitamin và khoáng chất không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và chuyển hóa tế bào, mà còn giúp duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Các vitamin như A, C, D, E, K và các loại vitamin nhóm B đều có vai trò khác nhau trong cơ thể. Các khoáng chất như canxi, sắt, và kẽm rất cần thiết cho cơ thể để duy trì sự phát triển và hoạt động của các cơ quan và mô.

Bổ sung vitamin và khoáng chất qua các loại trái cây >