Chất béo trong thực phẩm: Hiểu rõ và lựa chọn thông minh

1. Chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa

Chất béo chia thành hai loại chính: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa thường có trong thịt mỡ, sản phẩm từ sữa, bơ, mỡ lợn và dầu cọ. Chúng tăng mức cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim. Trái lại, chất béo không bão hòa có trong dầu thực vật, cá và hạt giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh. Chất béo omega-3, ví dụ, quan trọng cho thai kỳ và cho con bú, cung cấp lợi ích đa dạng cho sức khỏe của mẹ và bé.

Mua các loại thực phẩm bổ sung chất béo tại đây

2. Lượng chất béo cần tiêu thụ và lựa chọn thông minh

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng, không nên ăn quá 35% tổng năng lượng từ chất béo hàng ngày. Điều này giúp duy trì cân bằng dinh dưỡng và tránh tình trạng tiêu thụ quá nhiều chất béo.

Giảm chất béo bão hòa và thay thế bằng chất béo không bão hòa giúp giảm nguy cơ bệnh tim và béo phì. Chất béo không bão hòa, như chất béo trong dầu thực vật và cá, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cân bằng cholesterol. Điều này chỉ ra rằng việc thay đổi cách tiêu thụ chất béo có thể mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe.

Mua các loại thực phẩm bổ sung chất béo tại đây

3. Lựa chọn thực phẩm thông minh

Để chọn thực phẩm chứa chất béo tốt hơn, hãy đọc nhãn thông tin trên bao bì và tìm kiếm các sản phẩm có chỉ số chất béo thấp hoặc trung bình. Màu xanh và hổ phách thường thể hiện điều này. Bên cạnh việc quan tâm đến chất béo, việc lựa chọn thực phẩm giàu ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả cũng rất quan trọng để duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. 

Những nguyên liệu này cung cấp các dưỡng chất thiết yếu khác như vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Mua các loại thực phẩm bổ sung chất béo tại đây