Bảo quản trứng gà đúng cách cho món ăn luôn tươi mới

1. Bảo quản trong vỏ

Vỏ trứng chứa màng bảo vệ và tạo sự thoải mái cho trứng bên trong. Bạn nên để trứng hướng đầu xuống khi bảo quản để lòng đỏ không bị tập trung ở một vị trí. Điều này giúp ngăn ngừa việc khí trong trứng thay đổi và giữ cho trứng tươi lâu hơn.

Một số rau củ bạn có thể kết hợp chế biến với trứng >

2. Không rửa trứng trước khi bảo quản

Màng trong lòng trắng có khả năng bảo vệ trứng khỏi vi khuẩn và duy trì sự tươi ngon. Hãy lau nhẹ bụi bẩn trên vỏ trứng mà không cần chà xát vỏ. Điều này giúp bảo quản trứng một cách hiệu quả hơn.

3. Bảo quản trứng tươi

Trứng tươi thường bền hơn và giữ được tươi lâu hơn. Hãy đặt trứng hướng xuống để lòng đỏ không tập trung. Đừng quên đập nhẹ trứng vào một chỗ khác trước khi thêm vào món ăn. Điều này giúp tránh việc món ăn bị hỏng nếu một quả trứng bị vỡ.

4. Sử dụng tủ lạnh

Trứng cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ ẩm và nhiệt độ thích hợp. Độ ẩm trong ngăn mát cần được duy trì ở mức phù hợp để tránh làm khô vỏ trứng. Khi vỏ trứng khô, việc trao đổi khí bên trong trứng có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến việc trứng bị hỏng nhanh chóng. Để duy trì độ ẩm, hãy sử dụng hộp đựng trứng hoặc bọc kín trứng bằng bọc thực phẩm. Điều này giúp tránh việc trứng bị hỏng và duy trì chất lượng.

5. Đông lạnh trứng

Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, đông lạnh trứng là một lựa chọn tốt. Đánh tan trứng sống và đổ vào hộp đựng trong tủ lạnh hoặc đóng gói chất lỏng trứng vào túi hoặc hộp đựng. Trứng đông lạnh thích hợp cho các món nướng và chế biến.