Nấm là một loại thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, ít người biết rằng chúng còn có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tại Việt Nam, có một số loại nấm ăn được mà bạn nên biết để làm cho sự lựa chọn mua sắm của mình phong phú hơn.
1. Nấm rơm
Nấm rơm là một loại nấm phổ biến và thường được dùng trong nấu ăn. Chúng giàu dinh dưỡng với nhiều loại vitamin và axit amin, cung cấp nguồn protein chất lượng cao. Nấm rơm cũng chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp củng cố hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tim mạch và nhiều bệnh khác.
2. Nấm kim châm
Nấm kim châm có màu trắng hoặc vàng, thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á. Khi nấu chín, nấm kim châm có vị ngọt và mát. Chúng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, canxi, sắt và chất xơ.
3. Nấm hương (nấm đông cô)
Nấm hương, còn được gọi là nấm đông cô, có mùi thơm đặc trưng và rất thích hợp cho việc chế biến món ăn. Chúng chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và tăng cường sức khỏe.
4. Nấm tai mèo
Nấm tai mèo có hình dáng giống tai con người và thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á. Chúng chứa nhiều protein, sắt và vitamin D, giúp củng cố xương và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch.
5. Nấm hầu thủ (nấm đầu khỉ)
Nấm hầu thủ, hay còn gọi là nấm đầu khỉ, có hình dáng giống đầu khỉ và được đánh giá cao vì giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược lý của nó. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm nguy cơ các bệnh mãn tính và giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
6. Nấm mỡ
Nấm mỡ không chỉ là một loại nấm ăn được mà còn có thể ăn sống. Chúng có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein, vitamin B và sắt, giúp tăng cường sức khỏe và năng lượng.
7. Nấm thái dương
Nấm thái dương có giá trị dinh dưỡng và tác dụng dược lý cao, và được biết đến như một loại nấm ăn ngon. Chúng chứa nhiều chất chống viêm và chất chống ung thư, giúp bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch.
8. Nấm linh chi
Nấm linh chi có tác dụng bảo vệ gan, giải độc, chống ung thư và chống lão hóa. Chúng chứa nhiều chất chống viêm và chất chống oxi hóa, giúp duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật.
9. Nấm tràm
Nấm tràm có hình dáng đẹp và thường được sử dụng trong các món ăn ngon. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và vitamin B, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.
10. Nấm bào ngư
Nấm bào ngư có tác dụng chống ung thư và bảo vệ sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của môi trường và bệnh tật.
11. Nấm thông
Nấm thông là một loại nấm ăn được phổ biến với giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều protein, sắt và vitamin B, giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe.
12. Nấm tuyết
Nấm tuyết có nhiều công dụng chữa bệnh và được sử dụng rộng rãi. Chúng chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất chống viêm, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác